Сейчас копчёное мясо, сало или рыба — это уже, скорее, деликатес, чем способ заготовки припасов на зиму наравне с засолкой, и всё чаще при этом используется жидкий дым. Однако куда полезнее воспользоваться классическим способом копчения. Поговорим о том, как своими руками сделать коптильню холодного копчения у себя на учас

Разговор пойдёт о полноценной коптильне, которую можно расположить у себя на участке. При её создании используется в основном древесина, за исключением основы, которую стоит выложить из шлакоблока или кирпича. В остальном это классический вариант для копчения любых продуктов с обширной камерой и удобным способом хранения дров.

Фотоподборка даёт полное представление о том, как и в какой последовательности собирать коптильню, а также все важные нюансы, которые следует учесть при её возведении. Располагать коптильню лучше всего на удалении от жилых построек, чтобы банально не испортить себе жизнь постоянным запахом дыма, который однозначно хорош лишь в меру.

Из инструментов понадобиться всё то, что можно найти у себя в хозяйстве: молоток, пила или электролобзик, дрель, уровень, рулетка, шпатель или матерок и ведро для раствора. Никаких хитрых или необычных инструментов не потребуется, так что такой вариант отлично подойдет любому желающему, главное взяться за дело с удовольствием.

Список материалов достаточно внушительный, однако и их довольно просто обнаружить в любом хозяйственном и строительном магазине. Желательно заранее обзавестись всеми компонентами, чтобы не пришлось останавливать работу на полпути и бежать за недостающими компонентами. Дверцу для камеры сгорания и огнестойкую трубу для дыма проще найти в специализированных магазинах печного отопления.

Не стоит пренебрегать установкой терморегулятора. Датчик, установленный непосредственно в камере коптильни, даст более полную информацию о процессе копчения, что важно для приготовления практически любого деликатеса. Благо, что сейчас не проблема приобрести хоть механический, хоть электронный термометр с полной защитой от непогоды.

Материалы:

• брус 100х50;
• доска обрезная толщиной от 30 мм;
• вагонка или блок-хаус;
• бетонные блоки;
• кирпич огнеупорный;
• кирпич шамотный;
• печная дверца;
• металлическая решётка для зольника;
• труба 200 мм из огнеупорного материала;
• навесы и ручка для двери;
• саморезы по дереву.

Каркас коптильни

Использовать желательно именно брус и доску из кедра, чтобы получить долговечную конструкцию, не боящуюся дыма. Коптильня получается лёгкая, не требующая обустройства жёсткого фундамента, достаточно подсыпки песчано-гравийной смесью на месте установки. В случае мягкой или чересчур влажной почвы можно соорудить тонкое бетонное основание или дополнительно армировать почву цементированием.

Основа из бетонных блоков

Установка каркаса на основу

Камера сгорания

Поленница

рмнт.ру

Отличная идея для тех, кто живёт в многоэтажном доме, но имеет дачу и огород. Рассаду можно выращивать в прозрачных пластмассовых бутылках (1,5 л). Ножницами срезать одну треть бутылки вдоль, но не до конца, оставляя верхнюю часть для крышечки на узкой полоске.

Читать далее:

С приходом весны у дачника много забот. Начинать работы в саду нужно, как только температура поднялась выше 0 градусов. Какие работы провести в этот период?

Читать далее

Лоскутное бабушкино одеяло, веселый коврик, пестрые накидки на старых креслах, сшитые из разноцветных кусочков ткани. Вещи, которые знакомы всем. А вот о технике их исполнения — пэчворке — знают далеко не все. Пожалуй, стоит с ней познакомится поближе и даже подружиться, чтобы наполнить свой дачный дом теплом, уютом, чем-то родным и детским.

Очень давно, когда мне было 6 лет мы поехали на море в Евпаторию к дальним родственникам. Мы каждый день ходили купаться и загорать, а когда возвращались, то хозяйка нам предлогала ополоснуться в душе.  Читать далее

Как я ухаживаю за луком Я еще не ахти какой огородник. Но вот лук у меня растет просто замечательно. А ухаживать за ним научила одна соседка по даче: все завидуют ее урожаям! Вот и я хочу рассказать Вам, как это делается. Так сказать, пустить секреты соседки в массы. Посадка лука-севкаСекрет… Читать далее »

У многих садоводов не получается вырастить петунию из семян. Я каждый год рассаду петунии выращиваю сама. И поверьте, её вырастить очень легко. Только есть несколько секретов, которыми я с удовольствием поделюсь. 

Читать далее:

Цитата сообщения Valya6827

Заготовки из  яблок - 25 рецептов!!!

Проектирование будущего дачного участка с помощью листа А1 и простого карандаша ушло далеко в прошлое. На сегодняшний день жизнь инженеров и проектировщиков упростилась с появлением специальных программ, которые имеют собственную базу готовых объектов, с помощью которых можно быстро создать 2D и 3D модель дачного участка по вкусу. Таких программ сейчас очень много, большинство из них платные и предназначенные для специалистов. А я познакомлю Вас с простыми в использовании бесплатными программами для ландшафтного дизайна вашего садового участка





Одна из наиболее простых программ для ландшафтного дизайна, которую может осилить дачник, владеющий компьютером на уровне «новичок». Программа очень полезная и к тому же бесплатная. С помощью Google SketchUp вы можете создавать модель дачного участка в объемном виде, при этом все объекты не нужно будет рисовать вручную, база данных заполнена различными видами растений и построек. Если вы не найдете подходящего объекта, тогда с помощью инструментов на панеле можно легко нарисовать какой-либо объект.

Серия сообщений "-программы":

Часть 1 - Автоматическая смена обоев на вашем рабочем столе
Часть 2 - Хорошая программа для создания видеороликов
...
Часть 34 - Как установить плавающую панель на Рабочий стол
Часть 35 - Киностудия Windows Live
Часть 36 - Наиболее популярные бесплатные программы для ландшафтного дизайна

Скважина не всем по карману, хотя при желании собственноручно можно сделать и ее. Есть более простой и проверенный веками вариант – колодец. Расположение – не менее 30 м от туалета, компостной ямы и других источников, загрязняющих воду.
При некотором упорстве яму можно ее сделать с помощью лопаты с небольшим черенком.
Нужна система подъема земли хотя бы посредством ведра, укрепленного на треноге с помощью веревок. Кто-то должен ассистировать наверху по подъему. По мере выкапывания устанавливаются бетонные кольца (диаметр и высота – 110 и 25 см), а их ровное расположение проверяется уровнем.
Копать нужно до водоносного уровня, максимально удалить накопившуюся воду и понизить дно еще на 20-30 см, разровнять его и положить 20-25 см песка ровным слоем, в том числе под нижнее бетонное кольцо, аккуратно удаляя из-под него грунт. Затем насыпать мелкие и крупные камешки по 20 см, предварительно выдержав их в хлорной извести. Нужно выждать 2 недели и все время откачивать воду, а затем обязательно отнести ее на пробу в лабораторию.
Далее герметизировать стыки между кольцами с помощью клея ПВА и цемента, а вокруг каркаса с внешней стороны сделать траншею 60 см на 1 м и плотно наполнить ее глиной, а сверху забетонировать.
Для красоты сверху устанавливается еще одно бетонное кольцо высотой 1 м, его можно украсить кирпичами и декоративными камнями. По краям ямы вкапываются 2 бревна высотой на уровне плеча с отверстиями для установки подъемного механизма.

На сегодняшний день применение деревянных поддонов на дачном участке полностью обосновано. Ведь что может быть крепче и надежнее, чем прочная тара для перевозки тяжелых грузов.

Сегодня мы делимся секретами перевоплощения обычных поддонов в самые полезные и незаменимые вещи на дачном участке. А также мы расскажем о небольших идеях для отличного дачного отдыха!

Интересные идеи для дачи

Всего пару поддонов, мягкие подушки, немного краски — и шикарная скамейка готова!

Чтобы заставить эти лианы обильно и долго цвести, опытные цветоводы используют простые хитрости!