Модельные ножки


Ингредиенты для "Модельные ножки":
для ножки:
• 10 куриных голеней
• специи, соль по вкусу
• для завертывания:
• 10 листов или 1 кг готового пресного слоеного теста (думаю можно и со сдобным делать)
для начинки:
• картофель
• грибы (у меня замороженные шампиньоны)
• лук, чеснок
• соль, специи, зелень
• а так же начинка может быть любой другой на ваш вкус



Рецепт приготовления:

1. Куриные голени посолить-поперчить и жарить до готовности на сковороде под крышкой.
2. Обжарить на этом соке лук и чеснок, добавить грибы, пожарить до готовности.
3. Слоеное тесто разморозить в холодильнике (если было заморожено), раскатать в квадрат каждый лист. (Если весовое, то поделить на 10 частей и тоже раскатать).
4. Картофель сварить, приготовить пюре, перемешать с жареными грибами.
5. На квадрат теста положить начинку, сделать углубление, поместить голень, собрать тесто в мешочек, немного скрепить руками, потом завязать ниткой (перед подачей ее снять). Красиво расправить края.
6. Духовку предварительно нагреть до 200 градусов. Выпекать до золотистого цвета.

Начинка может быть любой - овощи, рис, капуста и т.п.