Состав:
- 100гр. нерафинированое масло какао-бобов
-200гр. сырые какао-бобы
-50гр. изюма
-50гр. инжира
-100гр. нежареного фундука
-пряности (корица,гвоздика)
-цедра лимона


Рецепт:
В глубокой форме на плитке "солнечный камень" я растопила масло какао бобов (не более 43гр.) в теплую массу вмешала измельченные в крошку какао-бобы и половину измельченных пряностей.
отдельно делаем начинку: мелко измельчаем изюм и инжир (я нарезала ножем) , а также измельчаем фундук до крошки (измельчала на ступе). тщательно смешиваем до получения однородной массы. добавляем остатки измельченных пряностей и цедру лимона.

этого кол-ва шоколадной массы хватило на 6 фигурок-зверей (металические формы). сначала заливаем пару ложек шоколада далее сладкую начинку сверху опять пару ложек шоколадной массы. потом в холодильник на 30 мин. перед подачей вынимаем шоколадных зверей на красивые тарелочки , украшаем ягодами и фруктами. очень сытные и вкусные батончики!

- 1 стакан кэроба

- Ѕ стакана меда

- 1 ст. миндаля, смеленного в муку

- Ѕ стакана ваших любимых орехов или семечек (мелко измельченных)

- 2 ложки ванильного порошка, ванильного экстракта или немного мелко измельченной стручковой ванили (можно без него)

- кокосовая стружка по желанию

Все смешайте, залейте несколькими ложками воды или сыроедческого молока. Выложите на плотный полиэтилен, придайте некую форму и положите в морозилку на пару часов.

Я брала формочки для льда, выложенные разрезанным полиэтиленовым кульком, и в углубления выкладывала шоколадную массу. Внутрь помещала целый орех фундук и в морозилку:



Получаются такие НАСТОЯЩИЕ шоколадные конфетки: