5 кг помидор перекрутить на мясорубке, а потом протереть через сыто чтоб не было семечек и шкурочек,

0,5 кг сахара

200 г уксуса

3 ст. л. соли

1/2 ст. л. корицы

1 ст. л. чорного перца измельченого 

можно еще гвоздику(10 шт.)+лаврушку(10 шт.) в марлю и кинуть в кастрюлю чтоб варилось 1,5 часа. Потом отмерять стакан смеси охладить и развести в нем 3-4 ст. л. крахмала, вылить в кастрюлю и размешать, дать еще 8-10 минут варится.

 

На вкус как магазинный, только вкусней!!!