Итак делам ЗЕФИР сами! Проще ничего нет!:)

Зефир... История этого слова берет свои корни еще со времён Древней Греции. Греческая мифология ведает нам о славном боге западного теплого легкого ветра, имя которому - Зефир.

Понадобится:

• 1 кг. сахара
• 1,5 ст. воды
• 1 пачка (25 г. желатина)
• 1 ч. ложка лимонной кислоты
• 0,5 ч. ложки соды
• фруктовая эссенция

Приготовление>>>>>

А это коллекция от сайта Готовим Ру!

• Зефир яблочный
• Зефир земляничный со сливками
• Зефир абрикосовый
• Зефир фруктовый
• Зефир сахарный
• Зефиp Анечка
• Зефир по-покровски
• Яблочный зефир со сливками
• Торт из зефира
• Зефир из сушеных абрикосов
• Зефир сливочно-ананасовый
• Банановый торт с зефиром и меренгами
• Зефир (I)
• Зефир (II)
• Зефир (III)
• Зефир клубничный

И напоследок - вкусный превкусный СЛОЕНЫЙ ЗЕФИРНЫЙ ТОРТ! Делается очень быстро!

Слоями выкладываем на плоское блюдо:

• полкилограмма зефира нарезанного пластинками
• очищенные и нарезанные ломтики апельсинок
• взбитые сливки из балончика (или же сделать самостоятельно - стакан жирных сливок взбить со стаканом сахара в крепкую пену при помощи миксера)
• зефир
• нарезанные кусочками бананы и киви
• взбитые сливки

Так сделать несколько слоев. Поставить на несколько часов на холод.

Облепиха — поливитаминное растение. В отличие от ряда других плодовых и ягодных культур в плодах облепихи содержатся почти все основные жиро- и водорастворимые витамины. В них накапливается в значительных количествах витамин С, каротин, витамины группы К, непредельные жирные кислоты, токоферолы (витамин Е), азотистые основания, фосполипиды и т. п. Витамин В повышает устойчивость организма и является фактором иммунитета.
Облепиха — ценный источник каротиноидов и его наиболее активной формы — каротина. Каротиноидами богаче оранжевые и оранжево-красные плоды. В плодах облепихи найдены также флавоноиды. Они влияют на проницаемость и эластичность стенки кровеносных сосудов, оказывают профилактическое влияние и лечебное действие при атеросклерозе.
Плоды облепихи обладают приятным вкусом, нежным ананасным запахом. Они издавна используются для изготовления разнообразных пищевых продуктов в домашних условиях.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ОБЛЕПИХИ (НЕПАСТЕРИЗОВАННОЕ)
Плоды перебрать, удалить плодоножки, вымыть в холодной воде и обсушить.
Горячим сиропом залить плоды и оставить на 3—4 часа, затем отделить от сиропа.
Сироп довести до температуры 106—107°С, затем несколько охладить, положить в него плоды и доваривать на малом огне до готовности (не допуская бурного кипения).
Признаки готовности варенья: плоды равномерно распределены в сиропе и не всплывают, сироп прозрачный; капля его, нанесенная на холодное блюдце, не растекается.
Варенье расфасовать в сухие банки только после полного остывания.
На 1 кг подготовленных плодов — 1,5 кг сахара, 1,2 л воды.

Что такое сглаз

Сглаз — самое
распространенное явление влияния одно-то человека на другого,
порождающее как болезнь, так и различного рода расстройства. У разных
народов в это верят по-разному. Например, в Эфиопии считают, что
сглазить могут только люди определенных сословий. В Индии убеждены, что
сглазить способен любой человек, а также дух и даже животное. В России
всегда остерегались людей с черными глазами или раскосых.

Но сам
взгляд порою оказывается не так опасен, как неудачно произнесенное
слово. Остерегайтесь скандалов, ссор и проклятий ближнего. Как раз в
ругани человек получает определенную долю дурного воздействия ( в
народной магии иногда объединяют сглаз и проклятие).

Влиятелен завистливый взгляд, как и завистливое слово.

Они
в равной степени могут испортить дело, привести к разорению и неудаче.
Опытные люди никогда не показывают начатый, труд, пока его не закончат.

Казалось
бы, причина сглаза ясна — это дурной глаз дурное или завистливое слово,
проклятие брошенное кем-то; однако не спешите с выводами. Сглазить
может и радостное, произнесенное без всякой задней мысли слово. Больше
всего этому влиянию подвержены дети. «Сглаженный» ребенок дает о себе
знать в первый же день неудачного с кем-либо общения. И первые признаки
этого — неугомонность, каприз, отсутствие сна. Ес­ли не принять меры,
ничего хорошего, кроме расстройства нервной системы, ожидать нельзя.

Не
в меньшей степени от этого страдают и взрослые. В зависимости от
профессии, образа жизни, общения люди и той или иной мере находятся под
воздействием десятков глаз, подвергаются обсуждению, критике, обману,
злословию, и все это в какой-то мере оказывает влияние на их. духовный
уклад. Люди по-разному переносят сглаз. Одни могут прожить всю жизнь и
не нуждаться в лечении, для других же сглаз является серьезным
разрушителем нервной' системы.

Как правило, следствием такого
воздействия является отсутствие сна, неуравновешенность, нарушение
общения меж­ду коллегами. Такому человеку порой трудно смотреть в глаза
противоположной стороне, он не выдерживает взгляда окружающих. И отсюда
происходит то, что мы называем прессом и нервным расстройством.

Представьте
себе, например, актера, временно потеряв­шего дар общения с партнером.
Это значит, расстроилась игра, это беда. Ищутся пути выходам В ход
пускаются меди­каменты, наркотики, алкоголь. А гораздо проще научиться
отводить от себя суету прожитого дня, применяя простое и безвредное
средство — заговор.

В древности существовали различного рода
обереги от сглаза. Например, если кто посмотрит на спящего ребенка,
мать должна после этого трижды сплюнуть. Против сглаза носили на руках
повязки из красных ниток. Символическая сила яркого цвета переносилась
на растения с красными яго­дами, например, калину и рябину. Рябина по
поверью отгоняет ведьм.
Заговоры от сглаза сохранились до наших дней и имеют практическое применение.

Заговоры от сглаза
В этом разделе дано два заговора, которыми можно пользоваться.

Все
заговоры делаются на воду. Возникает вопрос, поче­му именно на воду?
Попытаюсь объяснить словами А. Н. Афанасьева из его книги «Древо
жизни»: «И огонь, и вода — стихии светлые, не терпящие ничего
нечистого: первый дожигает, а вторая смывает и топит всякие напасти
злых духов, к сонму которых причислялись в старину и болезни. Рядом с
окуриванием больного, перенесением его через пы­лающий костер,
высеканием искр над болячками и тому подобными средствами народная
медицина употребляет об­ливание водою, омовение, избрызгивание,
сопровождая все это заклятиями на болезнь, чтобы она покинула человека
или животное и удалилась в пустынные места ада. По преимуществу
лечебные свойства приписываются ключевой воде».

Заговор от сглаза 1
«Во
имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Чистая кровь и небесная! Спаси,
сохрани раба Божьего (имя), от всякого глаза, от худого часа, от
женского, от мужского, от детского, от радостного, от ненавистного, от
наговорного, от переговорного».

Исполнение: налить в банку
испитой воды, бросить щепотку соли, зажечь спичку, крестить огнем воду
и гово­рить: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь». Три раза
перекрестить и три раза произнести эти слова. По мере сгорания спички
сгоревшую часть обламывают, чтобы она падала в воду. Таких обломков
должно быть три.

Заговор читают над водой девять раз. После этого
боль­ного трижды сбрызгивают водой со словами: «Во имя Отца и Сына и
Святого Духа. Аминь». Воду пить по несколько раз в день. Для малых
детей воду можно добавлять для приготовления каши. Обычно облегчение
наступает сразу по­беде одного-двух сеансов.

Заговор от сглаза 2
«Во
имя Отца и Сына и Святого Духа. Аминь. Сохрани, Господи, защити,
Господи, укрой, Господи, раба Божьего (имя) от черного, от желтого, от
карего, от серого, от белого, .от мужского, от женского, от
младенческого, от девичьего, от ребячьего глаза, от думок, от
передумок, от разговоров, от переговоров,- от злых людей. Не я
выговариваю, выгова­ривает Пресвятая Богородица своими устами, своими
перстами, своим Святым Духом».

Читать над водой 12 раз. После
бросить щепотку соли, сжечь поочередно три спички, при этом крестить
горящими спичками воду и говорить: «Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Аминь». Остальное, как в первом случае.

Другие средства и заговоры от сглаза и проклятья
В
бане мыть. "Бабушка Соломонида мыла и парила, и заговоры заговаривала
из жилы в жилу, во единую жилу; чтобы не брали и ни роки, и ни призоры,
и никакие оговоры; ни своя дума не брала, и ни свои не брали: и не
ушная, и не языцная, и не подъязыцная, пятная и не подпятная,
подошвенная и подподошвенная. Аминь”.

В Великий четверг из
ручейка камешочки берут: "Как камешочек не урочится, так бы ребенок не
урочился”. Камешок в воду опустишь и этим ребеночка умоешь.

"Белая
березка, кудреватая березка росла в чистом поле, широком раздолье.
Всякий шел - ей завидовал. Не боялась она ни ветра, ни погоды, ни
людской оговоры. Так и ты бы, младенец, раб божий, не боялся ни
ветреных переломов, ни людского оговора”.

А еще в воду ложки
кладешь и уголек. Уголек обязательно зашипит, если ребенок изурочен.
Помоешь этой водой темя, грудь, потом выливаешь через левое плечо на
дороге и говоришь: "С людей пришло - на людей иди, с ветра пришло - на
ветер иди”.

Чтобы ребенка уберечь от сглаза, надо взять воды,
три серых камешка, три ложки; в блюдо налить воды, чтобы она пробежала
по ложкам. Это делают на заре на печном шестке. Этой водой ребенка надо
умыть: намочить темя, грудь, а потом дать попить. Затем выйти на улицу,
вылить и проговорить: "С лесу пришло, на лес пойди, с ветру пришло, на
ветер поди, с народу пришло, на народ поди". Три раза проговорить.

“Небо
- отец, земля - мать, вода-царица, дай водицы не на хитрости, не на
мудрости рабы Божьей Анны. Аминь”. ( Говорить три раза на воду, потом
этой водушкой из чашечки вымыться и попить; эти слова хороши, их не
много, а ни хороши, помогают).

“Вода водица, морская царица,
Мыла-полоскала пеньё, кореньё, Луга зелены, травы шелковы, Так же смой,
сполощи с раба Божьего младенечка уроки, прикосы, переполохи”. В воду
наговорят и в байне этой водой моют.

Patrick Gunderson - художник, который пытается изобразить движение, вспышку используя цифровую живопись в своих работах. В следствии экспериментов его работы смешивают в себе яркость красок, мазков, кистей, неуловимых образов и как результат рождается некий гибрид, абстракция, бэкграунд.



далее...

Страница Автора

Pinacoteca

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы.

Все фото взяла  с odnoklassniki.ru

Рецепт к ПАСХЕ.
Les Knodels aux Fraises или просто творожные Клёцки



Продукты для клецек творожных:
- 700 г творога,
- клубника - 1/3 стакана муки,
- сахар по вкусу+пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо,
- 25 г сливочного масла,
- 100 г ,молотых орехов,кокосовой стружки,сахарной пудры или панировочных сухарей, соль.

Клубнику помыть и обсушить. Для приготовления клецек в миске смешайте творог, муку,сахар, яйцо.

Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Из полученной массы влажными руками приготовьте клецки вложив в серединку клубнику.Тщательно её залепите и сварите клецки(можно обжарить во фритюре предварительно обваляв в  панировочных сухарях). Когда клецки всплывут, выньте клецки шумовкой, дайте стечь воде, обваляйте клецки в кокосовой стружке,орехах .
Подавайте клецки к столу со взбитыми сливками,сгущёнкой,сметаной или просто припудрите сахарной пудрой.

Приятного аппетита!