Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÍßÌ-ÍßÌ_áëîã
Õëåá "Ïèòà"
Òàêîé ïîëûé âíóòðè èòàëüÿíñêèé õëåá èíòåðåñíî ãîòîâèòü âìåñòå ñ äåòüìè, íàáëþäàÿ, êàê òîíêèå ëåïåøêè íà ãëàçàõ "ðàçäóâàþòñÿ" â ïûøíûå øàðèêè...
Èíãðåäèåíòû:
ñóõèå äðîææè - 1 ñò. ë.
òåïëàÿ âîäà - 1 1/4 ñòàêàíà
ñîëü - 1 ÷. ë.
ìóêà - 3-3,5 ñòàêàíà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìèêñåðîì ïåðåìåøèâàòü äðîææè ñ âîäîé â òå÷åíèå 5 ìèí. Äîáàâèòü ñîëü è 1,5 ñòàêàíà ìóêè è ïåðåìåøàòü (çàìåíèòü íàñàäêè ìèêñåðà). Ïîñòåïåííî âñûïàòü îñòàâøóþñÿ ìóêó è âûìåñèòü òåñòî â òå÷åíèå 8 ìèí., äî ïîëó÷åíèÿ ãëàäêîé, ýëàñòè÷íîé ìàññû (åñëè òåñòî ñëèøêîì ëèïêîå - äîáàâèòü åùå íåìíîãî ìóêè).
Ãîòîâîå òåñòî ðàçäåëèòü íà 6-10 ÷àñòåé è ñêàòàòü èõ â øàðèêè. Çàòåì ðàñêàòàòü ñêàëêîé äî òîëùèíû îêîëî 0,5 ñì.
Îñòàâèòü çàãîòîâêè íà 30-40 ìèí. Äóõîâêó ðàçîãðåòü äî 210 ãðàäóñîâ.
Ëîïàòêîé ïåðåâåðíóòü êðóæî÷êè íà ïðîòèâåíü è âûïåêàòü 10-15 ìèí., äî ñâåòëî-çîëîòèñòîãî öâåòà.