Творожные рогалики с мармеладом. (apundrik)

Ингредиенты:

мука (у меня полбяная + пшеничная хлебопекарная) - 150 г (+ мука для раскатки теста)
творог - 150 г
масло сливочное - 50 г (или 50 мл растительного)
яйцо - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
щепотка соли
сода - 0,5 ч.л.
ванильный экстракт - 0,5 ч.л. или то же количество молотой корицы

мармелад пластовой - 100 г
сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Муку просеять. Творог смешать с сахаром, ванильным экстрактом, щепоткой соли и соды, добавить растопленное сливочное масло и яйцо, постепенно всыпать муку. Должно получиться довольно плотное, но мягкое тесто. Количество муки надо регулировать в зависимости от влажности творога. У меня был средней влажности, домашний. Готовое тесто проставить в холодильник на полчаса минимум.
Рабочую поверхность и тесто припорошить мукой, раскатать в круг, разделить на 12 сегментов. На край каждого сегмента выложить нарезанный на брусочки мармелад, свернуть рогалик в направлении центра.
Фольгу или бумагу для выпечки вырезать по размеру ковша мультипечи. Выложить на поверхность рогалики.
Я пекла в два захода по 6 штук.
Готовить, выбрав температуру 165*С и время - 12 минут.

Серия сообщений "Рогалики":
Часть 1 - СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЕННОГО-ПЕСОЧНОГО ТЕСТА ДЛЯ РОГАЛИКОВ
Часть 2 - Рогалики
...
Часть 8 - Кифлыки
Часть 9 - творожные рогалики
Часть 10 - Творожные рогалики с мармеладом.
Часть 11 - Рогалики с клубничным джемом - тают во рту
Часть 12 - простой рецепт рогаликов