Ингредиенты

6 красновато-коричневый картофель , протертые
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1/4 стакана масла канолы
1/3 стакана оливкового масла
3 зубчика чеснока , мелко нарезанного
1/4 чайной ложки красного чили хлопья
1/4 чашки нарезанного свежего петрушки
1/4 чашки тертого Пармиджано Реджано

Проезд

Положите картофель в кастрюлю с холодной водой, добавьте 2 столовые ложки соли и доведите до кипения на среднем огне. варить картофель до готовности, но все же фирма, около 40 минут. Картофель должен быть приготовлен через и предложением вилки, но все еще держит свою форму. Слейте воду и положить на разделочную доску. Дайте остыть, затем разрезать каждый картофель вдоль на 8 клиньев.

Тепло гриль до средне-высокой.

Почистите картофель с маслом канолы и приправить солью и перцем по вкусу. Гриль до золотистого цвета и приготовленные путем, от 2 до 3 минут с каждой стороны. Переложить в сервировочное блюдо.

Нагрейте оливковое масло в небольшой кастрюле , пока она не начнет мерцать. Снять с огня и сразу же добавить чеснок, красный хлопья чили и петрушку и оставьте на 1 минуту. Сезон масло с солью и перцем, по вкусу, и дождь за картофелем. Посыпать сыром и сразу подавать.

Read more at: http://www.foodnetwork.com/recipes/bobby-flay/gril...arsley-recipe.html?oc=linkback