Лепешки Barbari

Пятница, 10 Января 2014 г. 00:32 + в цитатник

Барбари, персидский плоский хлеб

5 гр (1 1/2 чайной ложки) сухих дрожжей
360 гр (1 1/2 чашки) вода, в 90F
60 гр (1/2) 100%-пшеничной муки
360 гр (2 3/4 с)пшеничной 1 или 2 сорт
2 гр (1/2 чайной ложки) порошок для выпечки
6 гр(1 чайная ложка) соли
Семена Nigella (и / или кунжута (черные, светлые или коричневые), семена или семена мака ЛЕН)