1.Мясо птицы(у меня кура)~ 1кг-1,2кг

2.Помидоры спелые-2-3 шт.

3.Томат-паста- 1 ст.лж.

4.Лук репчатый-1шт.

5.Грецкие орехи молотые-2 ст.лож.

6.Масло для обжарки (на вкус,у меня сливочное)

7.Вино сухое белое- 3-4 ст.лж.

8.Зелень кинзы и петрушки~ по пучку( по 20-30г)

9.Мята (у меня сухая)-щепотка

10.Красный острый перец,соль,чеснок-по вкусу

11.Базилик-по вкусу

Птицу помыть,разделать,нарезать порционно,положить в казанок

Когда даст сок, птицу достать,сок отлить в мисочку

В казанок положить масло,кусочки курицы, нарезанный перьями лук-обжарить+вино

Помидоры очистить от кожицы,крупно нарезать и добавить к курице.Если готовим не с летними помидорами,дабавить томат-пасту.Я люблю иранскую-очень насышенная.Обжарить.

Добавить сок от курицы,посолить,накрыть крышкой,убавить огонь и потушить ~ 20-25 мин.(если курица магазинная).

Если курица дала мало сока,можно чуть-чуть(не увлекаемся!) подлить водички.

Под конец добавить орешки,зелень,чеснок.Хорошо перемешать,снять с огня и дать им "подружиться" ! )))

Подавать лучше с белым хлебом(не батоном!) без гарнира-в Грузии гарниры не приняты ))) Приятного аппетита!!