Ингредиенты:

175 гр. обычной белой муки,

1 столовая ложка пекарского порошка,

2 столовые ложки соды,

75 гр. цельнозерновой муки,

25 гр. зародышей пшеницы,

125 гр. тростникового (коричневого) сахара,

40 гр. маковых зерен, щепотка соли,

75 гр. не слишком сладкого джема,

1 большое яйцо,

4 столовых ложки растительного масла,

100 мл апельсинового сока,

2 столовые ложки обычного или обезжиренного молока,

1 большая натертая на некрупную терку морковь.

Вам также понадобятся формочки для маффинов – небольшие, с волнистыми стенками. Или специальный лист для выпечки с углублениями

Приготовление:

1. Включите нагреваться духовку до 200°С – пока она нагреется до нужной температуры, тесто будет уже готово.

2. В емкость насыпьте муку, пекарский порошок, соду, затем – все остальные сухие ингредиенты.

3. Добавьте оставшиеся ингредиенты и взбивайте тесто (вручную или в блендере) в течение двух-трех минут, до тех пор, пока оно не станет полностью однородным.

4. Равномерно распределите тесто по формочкам (его должно хватить приблизительно на 9-10 штук) и поставьте формочки в духовку. Когда маффины поднимутся и затвердеют, можно вынимать (проверить на готовность можно, проткнув маффин спичкой – если на ней не будет теста, значит, булочки готовы).

Время подготовки к выпечке: 10-15 минут.