Печенье "Орео"

2/3 чашки какао-порошок

3/4 чашки муки

1/2 чайной ложки порошка выпечки

1/8 чайной ложки соли

1/2 стакана сливочного масла 

1 чашки сахара

1 столовая ложка льняного семени

1/4 стакана воды

1/2 чайной ложки ванильного экстракта

 

Составляет 25 до 30 печенье

Для шоколадных печенек:

1 1/4 чашки (155 грамм) муки

1/2 чашки (45 г, но какао веса может сильно варьироваться) несладкого какао голландского процесса

1 чайная ложка соды выпечки

1/4 чайной ложки порошка выпечки

1/4 чайной ложки соли

С 1 по 1 1/2 чашки (200 до 300 грамм) сахара [см. рецепт примечание]

1/2 чашки плюс 2 столовые ложки (1 1/4 палочки или 140 граммов) комнатной температуры, несоленого сливочного масла

1 большое яйцо

Для начинки:

1/4 чашки (1/2 палочки или 55 грамм) комнатной температуры, несоленого сливочного масла

1/4 чашки (50 г) растительный жир

2 чашки (240 г) просеянной сахарной пудры

2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта