Зерна порошок 20 г,

высокой клейковины муки 230г,

цельной пшеничной муки 50 г,

сухих дрожжей 1/2 чайной ложки

Мед 10 г,

190гр. холодной воды,

соль 1/2 чайной ложки

оливкового масла 20 г,

маслины 40 г,

Шаги: 1 все сухие ингредиенты в стальном котелке

 

 

брожения 60 минут до 2 раз больше

растойка 45

выпекаем 200 С    -15 мин

Серия сообщений "carol Hu":
Часть 1 - Молочный хлеб
Часть 2 - Тофу
Часть 3 - Багет с оливками