Cake pops (PB banana low fat)

уется:

Для бисквита:

• 2 крупных яйца

• 1/3 чашки сахара

• 20 мл воды комнатной температуры

• 47 г пшеничной муки, просеять

• щепотка соли

• ваниль

Готовим:

Духовку разогреть до 160° С.

Желтки отделить от белков.

Взбить желтки до посветления, продолжать взбивать, постепенно всыпая сахар до образования пышного белого крема, около 2х минут.

Добавить ванильный экстракт (или ваниль) и воду, и, продолжая взбивать, всыпать муку. Достигли однородности - остановились.

В отдельной миске взбиваем белки со щепоткой соли до жестких пиков.

В два приема соединяем взбитые белки с мучной смесью, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Долго не мешать.

Выпекать в течении 50-60 минут, готовность проверить зубочисткой. Полностью остудить, вынуть из формы и перевернуть на решетку. Забыть на день.

Крем:

• 1 средний банан, очень зрелый

• 1 ст. л. арахисового масла

• 1 ч.л. ванильного экстракта

• 3 ст. л. сливочного сыра

• чуть молока, если крем будет слишком суховат. Но рекомендую не спешить с этим.

• алкоголь по желанию, я делал без

Банан размять в пюре, добавить остальные ингредиенты, перемешать.

Готовим:

Бисквит потереть в мелкую крошку, добавить крем и смешать до однородности.

Чуть остудить в холодильнике, скатать шарики.

Растопить горький шоколад (200г), добавить 1 ст.л. сливочного масла. Обмакнуть палочку в шоколад, затем воткнуть в шарик. Повторить со всеми колобками. Убрать в холодильник минут на 5. Затем обмакнуть в шоколад со всех сторон, стряхнуть излишки шоколада, обсыпать посыпками и воткнуть во что-нибудь, что подвернется под руку. Например, в яблоко :)