На мелкой тёрке трём 2 луковицы (хороших таких), туда-же трём 1/2 зеленого яблока
добавляем:1.5 ст.л. молотого кориандра,1ст.л. сухой молотой паприки,+1ч.л. чили,+1ч.л.кардамона,+1.5 ст.л. сахара,+4ст.л. раст. масла.+ 6ст.л. томат-пюре+400мл. воды+2 ч.л. соли+ 6 зубков чеснока через пресс.
+2 ст.л. хереса+2 ст.л. соевого соуса
Переливаем в высокий стакан и блендируем. (этот шаг не обязателен)Кстати,моему мужу больше по вкусу пришёлся неблендированный соус.
