ОРЕХОВО-ФРУКТОВЫЕ БРИКЕТЫ С ОВСЯНКОЙ
 

Эти питательные брикеты (Energy Bars) хорошо подойдут для школьных ланчей или быстрого перекуса перед или после занятий спортом.

на 30-40 брикетов

Сухая смесь
2 1/2 чашки смеси порезанных орехов (грецкие, миндаль, фундук, кешью…)
1/2 чашки семян (подсолнечные, тыквенные)
1 1/2 чашки измельчённых сухофруктов (изюм, клюква, вишня, абрикосы, ананас…)
1 1/2 чашки обычных овсяных хлопьев
1 1/2 чашки хлопьев (сухой завтрак) из рисовой муки (Crispy Rice или Rice Krispies)
1/4 чашки пшеничных зародышей
1/4 чашки молотых льняных семян
1 ч л корицы

Карамельная смесь
3/4 чашки натуральной (не сладкой) арахисовой пасты с орешками (или миндальной)
3/4 чашки жидкого мёда
1/4 чашки коричневого сахара
1 ст л рапсового масла
1 ч л ванильного экстракта

Покрытие
Шоколадная плитка (120-150гр, 70% какао), по желанию

Орехи и семечки обжарить в духовке (180°C/350°F) 10-15 минут (несколько раз перемешать).

В большой миске или кастрюле смешать сухие ингредиенты.

В небольшой кастрюле растопить арахисовую пасту, мёд, сахар и рапсовое масло на среднем огне, постоянно помешивая, до закипания. После закипание варить 30 сек., постоянно размешивая.
Снять с огня и добавить ваниль

Смешать сухие и жидкие ингредиенты до однородно-покрытой карамелью массы.

Переложить массу (ещё тёплую) на противень (15″x10″/37×25-см), покрыть пергаментом или фольгой и плотно прижать ко дну (сначала прижать рукой, а затем разровнять дном плоской чашки).

Сверху посыпать разломанной шоколадной плиткой. Поставить в тёплую духовку на 5-8 минут для размягчения шоколада (духовку не включать, она должна быть ещё тёплой после обжаривания орехов).
 Размазать мягкий шоколад по поверхности (получится тонкий слой).

Поставить в холодильник до застывания шоколада, на 30 минут (сильно охлаждённый брикет тяжело нарезается).

Нарезать на прямоугольники (сначала на 10 полосок по ширине, а затем каждую полоску на 3 или 4 части).

Каждый брикет индивидуально завернуть в пергамент или пищевую плёнку.

Хранить в холодильнике или морозилке.

http://aynmark.wordpress.com/2009/04/23/орехово-фруктовые-брикеты-с-овсянкой/#more-3517

Состав:

• 2 стакана миндаля
• 1/4 - 1/2 стакана семян льна, чиа семена или семена тыквы
• 1/2 стакана чернослива, даты или изюм (мы использовали даты)
• ½ стакана тертого кокосового ореха (несладкий-мы использовали Сделаем Organics бренд)
• ½ чашки арахисовое или миндальное масло (мы использовали масло семян подсолнечника)
• 1/2 чайной ложки соли моря
• ½ стакана кокосового масла (расплавленный)
• 1/4 стакана меда (желательно сырых добавить ферменты)
• 2-3 чайные ложки ванильного экстракта
• 1/4 сумку темного шоколадную стружку в маленькую кастрюлю для долива (мы использовали 2,5-3 унции. Ghirardelli 60% какао горький шоколад)

Во-первых, место в пятерку ингредиенты в процессор (миндаль, семена льна или Чиа, сухофрукты, тертый кокосовый орех, и ореховое масло).

Импульсный течение 10-20 секунд. Пусть сидят.

В кастрюле, растопить кокосовое масло на очень медленном огне (он плавится при температуре 76-77 ° так, она может быть уже плавится). Движение морской солью, медом, ванилью и в жидкость кокосового масла.

Добавить смесь кокосового масла в кухонный комбайн и смешайте до всех ингредиентов не образуют толстый мяч. Обложка 9 1/2 "х 13" лист печенья в пергаментную бумагу и распространять эту густую пасту в тонкую прямоугольную слоя. Поместите его в холодильник на час, чтобы охладить или пока не затвердеет.

В маленькой кастрюле, растопить шоколад на очень слабом огне, постоянно помешивая.

Гладкие расплавленный шоколад тонко над базой; вернуться в холодильник на 30 минут, пока шоколад затвердевает. Удалить из холодильника, нарезать бары, и служить холодным. Делает около 12-15 бар. Хранить в холодильнике или заморозить, чтобы насладиться позже!

версия для печати

     2 ½ чашки кусочками миндаля (я использовал неотбеленный)
     ⅓ чашки золотыми flaxmeal
     ⅔ чашки сушеной вишни
     ⅓ чашки сушеной клюквы
     10 капель ванильного крема стевии
     2-3 столовой ложке воды

     Место миндаля, льна, вишня, клюква и стевии в кухонном комбайне
     Импульсный пока хорошо землю, а затем импульса в воду, пока смесь не начнет в форме шара
     Удалить из кухонный комбайн и пресса в 8 х 8 дюймов для выпечки
     Часть в барах и служить

Состав:

2 чашки сырой миндаль
1/2 стакана льняной муки
1/2 стакана несладкого тертый кокосовый орех
1/2 чашки сливочного несоленого жареного миндального масла
1/2 чайной ложки кокосового ореха чашки OIL
1/2 чайной ложки соли Кельтского моря
4 капли жидкости STEVIA
1 столовая ложка нектара агавы
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 стакан темной шоколадной стружки 73% какао (опционально)

Ингредиенты

     1 чашка коричневого сахара упакованных
     1/2 чашки арахисового масла (сливочного или коренастый)
     2 яйца
     2 столовые ложки рапсового масла
     1 чайная ложка ванильного
     1/2 стакана пшеничной муки
     1/2 чайной ложки соды выпечки
     1/2 ч.л. корицы
     1 1/4 чашки овсяных хлопьев
     1/4 чашки ростков пшеницы
     1/2 стакана жареного арахиса
     3/4 чашки полусладкого шоколадная стружка, а также 1/4 стакана за дождем

инструкции

     Разогреть духовку до 350 градусов.
     Спрей 8-дюймовый квадратный кастрюлю с разбрызгивателем без ручки.
     В большой миске смешать арахисовое масло и коричневый сахар вместе, чтобы объединиться.
     Смешайте в яйцах, масло и ваниль.
     Добавить муку, выпечки соды и корицы и хорошо перемешать.
     Добавить геркулес и зародыши пшеницы и смеси.
     Добавить арахис, 3/4 чашки чипсы шоколад и хорошо перемешать.
     Вылить в подготовленную форму и равномерно распределить.
     Выпекать 20 минут и прохладный в кастрюле на решетке.
     Растопите оставшиеся 1/4 чашки чипы шоколад в микроволновой печи миску и побрызгать баров.
     Удалите из кастрюли, нарезать и подавать.
     Рецепт адаптирован из журнал о здоровье

Чтобы приготовить протеиновые батончики овсяные без выпекания, возьмите две чашки овсяных хлопьев, четыре ложки протеинового порошка, полчашки натурального орехового масла и примерно треть чашки молока (можно также простой воды). Возьмите все ингредиенты, смешайте их, скатайте колбасками, заморозьте минут на 40 и нарежьте на батончики.

Самостоятельно также можно приготовить вкусные и питательные бананово-черничные батончики. Для этого возьмите чашку овсяных хлопьев, полчашки сухого молока (обезжиренного), 5 ложек белкового бананового порошка, белок двух яиц, пюре полутора бананов, чашку черники, по четверти чашки воды и обезжиренного сливочного сыра, масла канолы 3 чайных ложки. Прогрейте духовку до 160 градусов, потом смешайте овсяные хлопья с белковым порошком и сухим молоком в одной миске, а в другой — сливочный сыр, белки яиц, бананы, чернику, масло, взбейте до однородной консистенции, вылейте в форму и выпекайте примерно полчаса.

Полученные батончики хорошо применять в качестве закуски перед тренировкой, так как они содержат довольно низкое количество жиров и не дадут вам ничего лишнего. Хотите превратить их в заметно более существенную пищу? Добавьте перед выпечкой орехи, семена льна, смажьте любым ореховым маслом уже тогда, когда готовая выпечка остынет.

Банан Cookies завтрак овсяные ~ без добавления сахара ~ яйцо, муку и молочные бесплатно!

Ингредиенты

• 1 1/2 чашки овсянки, быстрый или старомодным ~ сырые
• 2 спелых банана, не пюре с вилкой, пока сливочное ** (см. обновление ниже)
• 1 чашка несладкого яблочного соуса
• 1/3 стакана изюма, или по вкусу ((дополнительно ~ вы можете добавить в некоторых сушеной клюквой (заменив некоторые из изюма), если вы включать в себя использование сушеной клюквы в вашем рационе. Trader Joe `s делает действительно хорошо.))
• 1/4 стакана измельченных грецких орехов, поджаренного (или регулярными, если вы предпочитаете) *** (см. обновление ниже)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка корицы (или больше, по вкусу)
  
  
  ** Для тех из вас, кто не любит бананы, попробуйте использовать 2/3 чашки пюре из свежего или замороженного манго вместо пюре из бананов. Я использовал его вместо бананов и это приемлемой заменой, просто может быть не так сладко.

Инструкция

Разогреть Разогрейте духовку до 350 градусов.

Смешать ванильный экстракт и корицу в яблочное пюре.

Смешайте яблочный смеси со всеми другими ингредиентами, и оставьте на 10 минут

Падение теста печенья, ложки, на пергаментную бумагу для выпечки выстроились и сгладить печенье на раунды.

Выпекать ок. не 20 - 30 минут, или до золотистого цвета и сделано.

Выньте из духовки и оставьте на листе печенья в течение 5 минут, а затем перейти на охлаждение стойки.

Хранить в закрытом контейнере, когда полностью остынет.

Наслаждайтесь на завтрак, на полдник с чаем / кофе или просто о в любое время!

Как сделать батончики мюсли?

• Разное
»
• Еда

Вы когда-нибудь задумывались о том, что сможете сами сделать энергетические батончики дома, причем даже лучше, чем в супермаркете? К тому же без консервантов, а только из натуральных продуктов.

Вам понадобится:

• овсянка
• семя льна
• семена подсолнечника или нарезанный миндаль
• изюм или сушеная клюква
• мед
• корица
• сушеный кокос
• шоколадная стружка
• несладкий яблочный соус

Инструкция:

1. Миксером или вручную смешиваем 2 стакана овсянки, ½ стакана семени льна, 1 ч.л. корицы, изюм или клюкву, шоколадную стружку, семена подсолнечника или миндаль и 1/2 стакана сушеного кокоса. Затем добавляем 2 стакана яблочного соуса и снова перемешиваем. Консистенция должна быть нежной, без комочков. Если вдруг кашица получается слишком густой или жидкой, добавьте, либо еще соуса, либо овсянку.

">2. Нагреваем духовку до 180 градусов. Тесто выкладываем на специальную бумагу для выпечки, слой должен быть средней толщины. Выпекаем около 20 минут или до появления золотистой корочки.

3. Достаем из духовки и режем на батончики (полосочки), пока тесто еще горячее. Затем даем остыть, после чего складываем их в герметичный контейнер. Готово! Важно дать батончикам остыть и высохнуть прежде, чем убирать их в контейнер, иначе они будут влажными и мягкими.

Советы и предупреждения: 

• Ингредиенты могут меняться по вашему желанию – экспериментируйте! 

•  
• Чтобы добавить протеин, используйте масло арахиса либо сухой протеин в порошке, добавьте его в тесто.

•  
• Вот список полезных веществ, которыми богаты энергетические батончики по нашему рецепту:

овсянка – волокна; 

лен – омега-3 жирные кислоты; 

изюм – железо;

клюква – антиоксиданты; 

мед – натуральный подсластитель; 

яблочный соус – пектин, витамин С, витамин А, кальций, фосфор, калий и клетчатка;

семена подсолнечника или миндаль – витамин Е,

омега-3 жирные кислоты;

корица – витамин С, витамин К и магний;

шоколадная стружка – антиоксидант, но в основном, для удовольствия.

Батончик из сухофруктов (энергетический)

Если вы еще не соблазнились приготовить энергетический батончик из сухофруктов, глядя на фото, я вас заверяю – невероятно вкусно.

Берем все в одинаковых пропорциях. В нашем случае – по 1 стакану.

Орехи подсушиваем (или поджариваем) в духовке и перемалываем на кофемолке. Можно и без электричества обойтись, а качалкой для теста и размять.

Вишню перемалываем. Финики очищаем от косточки. Теперь и их отправляем в блендер. Хотя я размалывала на электромясорубке с острыми ножами.

Перемешиваем с орехами.

Из полученной смеси делаем пласт толщиной в палец, ровной формы. Заворачиваем в фольгу для выпекания и кладем на 1 час в холодильник.

После подмораживания нашего батончика энергетического, достаем из холодильника и разрезаем на удобные для вас по размеру батончики. Заворачиваем каждый батончик в пищевую пленку и отправляем на хранение обратно в холодильник.

Шоколадные батончики эспрессо власть
Взято из кладовой в Элана

1-1/2c пекан, слегка поджаренными (э-э, я сделал их не тост, но я уверен, он будет вкуснее, если сделал. Мне было лень.)
1/4c какао-порошок
2T эспрессо порошок
2T семя льна, цокольный
2T пивные дрожжи
10-12 Medjool даты, без косточек
1T ванильного экстракта
1T нектар агавы

1. Смесь орехов пекан, какао-порошок, кофе порошок, семя льна, пивные дрожжи в кухонном комбайне до мелкого помола.

2. Добавить дат, ванили и агавы и продолжают до полного измельчения смешанных и тесто не катается в большой мяч.

3. Нажмите смесь в 8 × 8 Pyrex блюдо.

4. Заморозить в течение 2 часов, нарезать баров и завернуть отдельно в Саран пленку или фольгу. Хранить в морозильнике или холодильнике.

Ингредиенты

     3-1/2 чашки геркулеса
     3/4 чашки легком сиропе (или попробовать один из этих здоровых альтернатив: нектар агавы, кленовый сироп или мед)
     2 ложки (. Совок каждого составляет около 4 ст.л.) протеиновый порошок - я использовал со вкусом ванили; любой аромат будет работать
     1-1/2 чашки обезжиренного сухого молока
     1 столовая ложка корицы
     2 яичных белка
     1/4 стакана сока - я использую оранжевый / банан / ананасового сока; апельсиновый сок прекрасно
     1/2 ч. л. ванильного экстракта
     1 чашка нарезанных даты (можно использовать сушеной клюквы, изюма и рубленых орехов, если вы предпочитаете)
     1-1/2 бананы, пюре

      Тщательно смешайте все сухие ингредиенты в большой миске
         Смешайте все влажные компоненты в другую миску
         Добавить мокрые вещи в сухую материал и смешать тщательно
         Положите ложку на лист для выпечки, что вы распыляется с антипригарным спрей, и формы в барах (я использую простой столовый нож для этого.) Распространение ложки немного, поскольку вы положили их на бумаге делает это гораздо проще .