Ночино тётушки Феличе

Ингредиенты:  на 1,5 литра 95-градусного спирта  30 зелёных грецких орехов, 250 мл белого сухого вина, 700 г сахара, палочка корицы, стручок ванили, цедра лимона.

Орехи раздробить молотком. В широкогорлой бутыли орехи засыпать сахаром и залить спиртом и вином. Добавить специи.

Каждый день перемешивать содержимое бутыли до полного растворения сахара. Спирт должен настаиваться на орехах в течении 40-ка дней, в течении которых цвет его будет темнеть. После чего жидкость нужно профильтровать и разлить по тёмным бутылкам.

Каждый год тетушка Феличе дарит нам бутылку уже  готового Ночино 10 августа к дню святого Лоренцо. Вкус ликёра всегда превосходный.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

На всякий пожарный!

Пост с рецептом варенья из зелйных грецких орехов с шоколадом

http://pratina.livejournal.com/147720.html

Пост с рецептом торта Хлеб и шоколад, кусочек которого сопровождается ликёром Ночино на заглавном фото

http://pratina.livejournal.com/143547.html