Ингредиенты

• 250 мл кетчупа
• ML 250 Cherry Marmalade
• 2-4 штуки нарезанного перца Chipotle приблизительно с 2 столовыми ложками воды
• 0,5 части сок одного лимона
• 2 столовые ложки незначительные Asses
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка соуса Worchester
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1,5 кусок лимонной цедры
• 1 столовую ложку лукового порошка

Подготовка

1. Лас смешайте первые три компонента вместе в кастрюле и смешать другие ингредиенты, один из них последовательно примерно через 5 минут. Затем хранить в холодильнике. Соус должен держать в течение двух недель.

 

 

Куриные крылышки с вишневым соусом

Ингредиенты

    5 фунтов. куриные крылышки
    1 ½ чашки Chipotle Маринад
    5 Кубков Cherry Соус Барбекю Chipotle

Маринад Chipolte

    2 зубчика чеснока
    2 консервы перцем в соусе Chipolte Adobo
    ¼ чашки уксуса хереса
    ¼ чашки бальзамического уксуса
    ½ чайной ложки. кошерной соли
    ⅔ чашки оливкового масла
    Свежемолотый черный перец

Cherry Соус Барбекю Chipotle

    2 чашки кетчупа
    1 стакан Варенье из вишни
    ½ стакана вишневого сока
    ½ стакана коричневого сахара упакованных (светлый или темный)
    3 ст. яблочного уксуса
    1 ½ ст. чипотли перечным соусом
    1 ст. Вустершир соусом
    1 ч. л. измельченного чеснока
    1 ч. л. луковый порошок

Инструкции

    В кухонный комбайн или блендер, процесс чесноком, перцем Chipolte, зарезервированные Adobo соус, херес уксус, бальзамический уксус и соль до однородной массы. При работающем двигателе, добавьте масло в медленный, устойчивый поток через подающую трубку, пока все масло не включено. Приправить по вкусу перцем и импульса, чтобы смешаться.
    Промыть крыльями под холодной проточной водой и высушите. Место в большой запечатанный пакет (или пакеты) и залейте 1 ½ стакана маринада. Мешок уплотнения и бросок, чтобы покрыть, поставить в холодильник на 2 часа.
    Для вишневым соусом барбекю Chipolte в средней кастрюле, довести кетчуп, Варенье из вишни, вишневый сок, коричневый сахар, уксус, перец Chipolte соус, вустерский соус, чеснок и лук порошок до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, помешивая, в течение 10 минут, чтобы вкус смеси.
    Удалить крылья из маринада, но не высушите. Маринад вылейте. Место крылья в одном слое в одноразовой алюминиевой кастрюли и отложить.
    Подготовить Огонь в твоих курильщика. См. инструкции изготовителя.
    Место кастрюли на курильщика стеллажи, добавить дров в угли и закройте крышку. Дым 225F 250F в течение 1 часа. Кисть крылья с соусом барбекю и закройте крышку. Курите в течение 1 часа или пока сок не станет прозрачным с курицей прокалывается.
    Подавать крылья с оставшимся соусом на стороне.