Котлеты из чечевицы
1 стакан чечевицы зеленой размоченной в воде
1/2 стакана воды
1 стакан хлебных крошек сухих
3- луковицы нарезанные
3-4 дольки чеснока
петрушка
укроп
кинзы
листья сельдерея -вся зелень по вкусу и на выбор
соль
перец

В блендер налить полстакана воды, перемолоть вместе лук, чечевицу, зелень, чеснок. В полученную смесь добавить стакан хлебных крошек. Если получилась жидкая смесь, то дать постоять с полчаса, сухие хлебные крошки впитают жидкость.
Жарить на сковородке как обычные котлеты

 

Котлеты из красной чечевицы


 

• красная чечевица 1 ст.
• хлебные крошки домашнего приготовления около 2/ 3 ст., при необходимости количество можно увеличить
• репчатый лук 2 шт.
• чеснок 3-4 зубчика
• орегано
• укроп
• соль
• СМЧП

Замочить чечевицу в воде и когда её объём увеличится в три раза, прогнать в миксере. Далее положить все компоненты по рецепту, из зелени - орегано и укроп, думаю, что без укропа эти котлетки будут не так ароматны, но зелень можно положить любую, на ваш вкус.
Добавить хлебных крошек, поскольку фарш немного жидковат для формовки.
Через 30 минут он станет плотненьким, "пушистым", легко формируется в котлетки, которые отлично держали форму при жарке.
Жарить на сковородке как обычные котлеты на растительном масле.
Подавать горячими.