Рисовые шарики  Come fare gli arancini di riso

 

 

Ингредиенты на 6 человек

• 500 г риса
• 60 г тертого сыра
• 4 яйца
• 50 г сливочного масла
• 150 г панировочных сухарей
• оливковое масло для жарки
• соль
• 200 г мясного соуса
• 100 г свежего козьего сыра
• 50 г гороха
• 1 небольшая луковица
• 1 пакетик шафрана
• 1 веточка петрушки
• оливковое масло
• соль

TIMES: три четверти часа на подготовку, 40 минут приготовления пищи.

ПОДГОТОВКА

(1) я варю рис в кварту кипящей подсоленной воде, приготовление пищи на среднем огне в течение 15 минут, постоянно помешивая, пока я впитал всю воду. Я принимаю это от высокой температуры и присоединиться 2 взбитых яйца, сливочное масло и тертый проволоне хорошо перемешивая до получения однородной массы. Таким образом, я делаю это круто.

(2) В то же время, подготовить заполнение путем смешивания соус с немного "собственного сока, щепотка шафрана, запасные тома, промывают и мелко нарезанную зелень петрушки и тертый проволоне. Работают быстро горох и я их в кастрюлю со столовой ложкой масла, лук, очищенные и нарезанные плюс щепотка соли. Когда вы будете готовы к ним присоединиться заполнения.

(3) Inumidisco руки, я беру доза соединения риса равна половине риса шарик (размером примерно с теннисный мяч) и, дав ему вогнутую форму, я положил ложку начинки в центр и из другого с кумкват риса, и моделирование это мне не все равно, что заполнение не высыпался.

(4) Я готовлю другие шары, а затем разбить их в взбитые яйца, а затем в оставшихся сухарях.

(5) Li обжарить в горячем масле, пока они не золотисто-коричневого цвета, высушите их на бумажные полотенца, чтобы сделать их терять излишки масла и подавать их немедленно.