Тыквенный берек Kabak Böreği

тесто юфка

тыква

сахар

1 кг тыквы

 100 г сахарного песка
 1 стакан растительного масла
 2 стакана воды
 1 яичный желток
  сахарная пудра

Приготовление:

 1 - тыкву  натереть на терке.  Посыпать сахаром и перемешивают.
 2-Смешать воду, растопленное масло, смазать листы юфки

3-положить на листы тыкву. Посыпать сахаром.
4-рулоны помещают в смазанную маслом форму для жарки.

Смазывают оставшимся водой и маслом, желтком
5-Выпекают в нагретой духовке при температуре 180 в течение 30 минут до готовности.
6 - Посыпать сахарной пудрой сверху и подавать.