Османского салата (Osmanlı salatası), который не повредит фигуре, а только добавит в ваш организм витаминов.

 Итак, нам понадобится:
 400г белокочанной капусты
 1/2 пучка свежей мяты (можно использовать сушенную мяту)
 10 шт. сушенных абрикос (кураги)
 1 помидор среднего размера
 100г ядер грецких орехов
 1 болгарский перец
 1 столовая ложка соли

 Для соуса:
 2 лимона
 1 яйцо
 растительное масло по вкусу

 Капусту нарезаем как можно мельче. Перекладываем ее в глубокую посуду, засыпаем солью и хорошо вручную перемешиваем. Затем капусту хорошо промываем и перекладываем в салатницу.
 Мелко измельчаем мяту, курагу, помидор, перец и орехи. Смешиваем с капустой. Солим, заправляем маслом и лимонным соком.
 Перед подачей можно украсить ломтиками сваренного вкрутую яйца.