2 свиных сердца
200 гр.сыра косичка
4 столовых ложки майонеза
1 столовая ложка горчицы
соль
2 яйца
листья салата

Сердце хорошо промойте, переложите в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите. Отварите до готовности (примерно 40 минут после закипания).
Балыковый сыр-косичку разделите на волокна и порежьте небольшой (2-3 сантиметра) соломкой.
Отваренное сердце очистите от жира и пленок и порежьте соломкой.
Сыр и сердце переложите с миску. Добавьте майонез и горчицу. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
Плоскую тарелку застелите салатными листьями. Разложите салат в виде гнезда. Середину смажьте столовой ложкой майонеза.

Сваренные в крутую яйца порежьте дольками.
Каждую дольку яйца оберните салатным листом и установите в углубление в центре гнезда.
  Вот такое буйство зелени у вас получится.

http://www.crevetka.com/articles/view/46