Форма хлеба

 

 

 

Рецепт 1,5 кг муки, 1 л воды, 15 г соли и 15 г дрожжей. Автолиза. Отдых, изданий и поднятия. Выпекать в нижней части разогретой духовке 220 градусов около 40 минут (температура ядра 95 градусов)