-Рубрики

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в m_o_l_g_a

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.04.2012
Записей: 3326
Комментариев: 165
Написано: 3553


ХЛЕБ ВОСТОЧНЫЙ

Среда, 22 Августа 2012 г. 18:00 + в цитатник

ХЛЕБ ВОСТОЧНЫЙ



IM001942

Для того, чтобы испечь такой вот чурек, нам нужно:


Молоко - 200 мл
Мука - 350 г
Слив. масло - 30 г
Сухие дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 0,5 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Яичный желток для смазывания
Черный тмин (çörək otu) или кунжут 


В просеянную муку добавляем дрожжи, соль, сахар, теплое молоко, растопленное и охлажденное масло, яйцо. Замешиваем тесто, накрываем его полотенцем и оставляем подходить в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. Еще раз обминаем и даем постоять еще раз.

Обминаем тесто, делим его на 2 части, которые формируем в плоские лепешки. Выкладываем лепешки на противень, накрываем полотенцем и оставляем подходить еще минут на 10-20.

У меня есть такой вот "чекиш", который предназначен для того, чтобы наносить на выпечку узор.

IM001939

Если у вас есть такой вот чекиш, нажмите им в центр лепешки. Если чекиша нет, можно обойтись нижней частью обычного стакана. Здесь рисунок получился не так хорошо, надо было сильнее нажать)). Далее смазываем хлеб желтком и посыпаем черным тмином или кунжутом.

IM001940

Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 20.

Отламываешь кусочек горячего хлебушка и с овечьим сыром со сладким чаем...

Рубрики:  Выпечка/Хлеб


Процитировано 1 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку