Ингредиенты:

250 г шоколада  60%

250 г сливочного масла  комнатной температуры

220 г сахарной пудры

200 г  яйца

70 г муки

Метод приготовления:

1-Разогреть духовку до 180 °

2-Смазать маслом  и припылить мукой форму  22 см в диаметре или порционные формы.

3-Растопите шоколад на водяной бане

4-Взбейте  масло и сахарную пудру в однородный крем, а затем, не переставая взбивать,  начните добавлять яйца по одному.

5- Размешайте растопленный шоколад, и добавьте к нему  немного яично-маслянного крема.    Продолжайте мешать шоколад,  добавляя постепенно  порции крема, до получения однородной гладкой смеси. Важно, что бы масло не таяло при смешивании с шоколадом.

6-Последней вводите муку и  вылейте смесь в формы. Выпекайте в течение 30 минут.

7-Остудите и подавайте со взбитыми сливками или мороженым.