Яблочный пирог с фисташками и изюмом.

 Ингредиенты:
- 3-4 средних яблока,
- 200 г коричневого сахара (можно и простого),
- 220 г муки,
- 200 г сливочного масла,
- 4 яйца,
- 100 г фисташек (или любых других орехов),
- 50 г белого изюма,
- 0,5 ч л корицы,
- щепотка соли,
- 1 ч л разрыхлителя.

           Духовку разогреть до 170 град.  Форму выстелить пекарской бумагой смазанной сливочным маслом. Масло растопить и охладить до комнатной температуры.  Смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель, корицу. Яйца слегка взбить и смешать с маслом, всыпать сухие ингредиенты. Размешать. Добавить в тесто изюм и орехи. Яблоки очистить и натереть на средней терке. Добавить в тесто. Выложить его в форму и поставить в духовку. Выпекать 45-50 минут. Готовность определить зубочисткой, если ее проткнуть пирог она должна остаться сухой. Остудить и посыпать пудрой и рублеными фисташками. Подавать можно самостоятельно, а можно с шариком мороженого.