Цитата сообщения галина5819 Пряная панировка

Для панировки:
- 2 ст.л. овсяных хлопьев
- 0,5 ч.л. сухого базилика
- 0,5 ч.л. сухого орегано
- 1 ч.л. отрубей
- черный перец по вкусу


Куриное филе нарезать на тонкие длинные полоски.
Сплести их крест на крест, как на фото. Посолить.

Смазать сметаной (можно яйцом). Края закрепить зубочисткой, чтобы в процессе обжаривания "Плетенка" не развалилась. 
Смешать хлопья, специи и отруби. И измельчить в блендере в крошку. Можно использовать кофемолку. Можно сразу сделать побольше и положить в банку, тогда у вас всегда будет наготове пряная, вкусная и полезная панировка.
Обильно присыпать панировкой курицу с обеих сторон
На капельке оливкового масла обжарить "плетенку" с двух сторон до румяности. В процессе периодически прижимать к сковороде лопаткой, чтобы хорошо подзолотилось.
 Не забудьте убрать зубочистки. Я подавала с помирками черри и зеленым луком.

источник