Яблоко почистить и нарезать на мелкие кубики.

В сковороду (у меня диаметром 26 см) выложить кусочек сливочного масла и растопить.

Выложить в сковороду яблоки, добавить воду, сахар и корицу.

Томить яблоки на среднем огне в течение 5 минут, помешивая.

Пока яблоки готовятся, сделать тесто для овсяноблина, для этого в миске соединить яйца и молоко.

Перемешать яйца с молоком венчиком и всыпать молотые овсяные хлопья (я использую овсяные хлопья № 2 и предварительно перемалываю их в муку или мелкую крошку в блендере).

Перемешать овсяное тесто венчиком.

В процессе томления яблочки станут мягкими, жидкость вся выпарится. Распределить яблоки равномерно по всей сковороде.

Аккуратно влить овсяное тесто в сковороду поверх яблок.

Готовить под крышкой на среднем огне, примерно, 5 минут. Овсяноблин должен схватиться сверху (переворачивать его не нужно).

Горячий вкусный, нежный, очень ароматный овсяноблин, приготовленный с яблоком и корицей, переложить на плоскую тарелку и полить любым сиропом или посыпать сахарной пудрой. При подаче можно добавить мороженое.