Подготавливаем продукты для приготовления рисового пудинга с ванилью и корицей. В процессе готовки нам понадобится кипяток.

Рис тщательно промываем и заливаем 1 стаканом кипятка. Оставляем на 1 час.

Отправляем рис вместе с водой в сотейник, ставим на нагрев и варим на умеренном огне примерно 10 минут.

Затем вливаем молоко и доводим до кипения. Следим, чтобы молоко «не убежало».

Добавляем в сотейник сахар и ванилин. Варим под приоткрытой крышкой на минимальном огне, периодически помешивая, примерно 30 минут.

В отдельной ёмкости разводим крахмал в 50 мл холодной воды.

Тонкой струйкой вводим крахмал в молочно-рисовую массу. Помешивая, варим 3 минуты.

Раскладываем массу по пиалам и даём полностью остыть.

Посыпаем корицей и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Рисовый пудинг с ванилью и корицей готов.
Приятного аппетита!