Цитата сообщения Zharskaja

Источник https://ok.ru/vkusnostitut/topic/67769534868420

Кунжутное
бурфи — это традиционная индийская сладость. Готовить ее предельно
просто, но вкус получается таким, что его сложно описать словами…
Сладко, но не приторно, а еще сливочно и необычайно кунжутно. Окунись в
чарующий мир Востока: приготовь это волшебное лакомство, каждый кусочек
которого буквально тает во рту!

Индийские сладости

ИНГРЕДИЕНТЫ
• 200 г сливочного масла
• 100 г кунжута
• 100 г сухого молока
• 75 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.
Растопи масло в сковороде с толстым дном. Добавь кунжут и на среднем
огне доведи его до слегка золотистого цвета. Следи, чтобы масло не
пригорало. Чем дольше будешь держать кунжут на сковороде, тем более
насыщенным получится вкус у десерта.

2. Сними смесь с огня, остуди до комнатной температуры, всыпь в нее сухое молоко и сахарную пудру.

3. Размешай и разложи по формам. Если нет форм, подойдет контейнер для переноски яиц, тщательно вымытый, конечно.

4. Помести форму в морозилку. Через 30–60 минут можно доставать и наслаждаться удивительным вкусом сливочных домашних конфет

Кунжут чрезвычайно богат кальцием, фосфором, магнием, железом, а также витаминами А, Е, С, В. Семена усиливают обмен веществ, способствуют очищению и разжижению крови. Также масла, содержащиеся в кунжутных семечках,очищают легкие и облегчают приступы кашля, помогают справиться с насморком.