Есть ли люди, которые не любят черешню? Наверняка их очень мало... 

 Этот вкусный пирог с черешней, пожалуй, мой любимый. Сочетание - рассыпчатое тесто, сладко-кислые черешни- очень удачное. Сама могу съесть половину пирога, без зазрения совести.

Потрясающе вкусный пирог из рассыпчатого песочного теста и свежих ягод. В сезон черешни рекомендую обязательно попробовать этот рецепт. Продукты рассчитаны на разъемную форму 24 см.
 

 

Ингредиенты 1-го этапа:

Сливочное масло	250 г	Сахар (песок)	250 г
Яйцо куриное	2 шт.	Яичный желток	2 шт.

 

Размягченное масло взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Для самой нежной консистенции теста можно использовать сахарную пудру. Затем добавьте яйца.

 

 

Ингредиенты 2-го этапа:

Ром светлый

75 мл

 

Влейте ром и продолжайте взбивать смесь до однородной кремообразной консистенции.

 

 

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная

600 г

 

Добавьте просеянную муку и быстро замесите тесто. Долго не месите, достаточно, чтобы тесто стало однородным и пластичным. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

 

 

Ингредиенты 4-го этапа:

Черешня

800 г

 

За это время удалите из вымытой черешни косточки.

 

 

 

Охлажденное тесто разделите на две неравные части. 2/3 теста раскатайте на присыпанной мукой поверхности, затем покройте им дно и формы и бортики на 3-4 см в высоту.

 

 

Ингредиенты 6-го этапа:

Миндаль

50 г

 

Слегка присыпьте тесто молотым миндалем и выложите на него очищенную черешню. Сверху накройте оставшейся третью теста.

 

 

 

Если тесто останется, из него можно сделать украшения. для пирога.

 

 

 

Можно вырезать украшения формочками для печенья, а можно скатать маленькие шарики.

 

 

 

Выпекайте в разогретой духовке 1 час при температуре 180 градусов.

 

 

 

Перед подачей хорошо охладите пирог, и только затем режьте. Приятного аппетита!
 

[url=" Баскский пирог с черешней