Цитата сообщения Викторка_К Emerald
Вот как можно слепить пирожки
 
 

 

 

 
  
 

 

 
 

Крокодильчик
Для детишек можно сделать вот такого чудного крокодильчика   
 

 
Итак,
 
Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль сахар (я делала крокодила из хрущевского теста)
 

 
Накладываем начинку (я просто смазала серединку растительным маслом, посыпала сахарным песком и еще положила изюм).
 

 
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние...
 

 
Верхнюю часть складываем в голову.
 

 
Перекладываем крокодила на противень, можно прямо, можно - с изгибом.
Хвостик закручиваем жгутиком.
 

 
Уплощаем руками мордаху, вытягивая её...
 

 
"Лёгким движением руки" создаём ноздри...
 

 
Из остатков теста лепим колбаску и приклеиваем её в виде бровей...
 

 
Колбаска потоньше, свёрнутая в кольцо, послужит глазами...можно вставить туда ягодку или оливку... (или изюм).
 

 
Из теста формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разрезов (5 пальцев). Это - лапки  
 

 
Теперь "высший пилотаж", а на самом деле всё гениально просто: по краю челюсти ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется.
 

 
И так же ножницами создаём неровности на коже по всему телу
(я еще сверху смазала крокодила растительным маслом и посыпала сахарным песком)
 

 
Запекать 20-25 мин., если же в начинке сырой фарш, то дольше, до 40 минут...
 
Источник: Jelenka с Евы

Корзиночки
Такие пирожки можно использовать как корзиночки
 

 

 

 

 

 
Места склеивания можно намочить водой, чтобы ромбики не развернулись, но я не смачивала... у меня все великолепно испеклось
если будете использовать "мокрую" начинку, место, на которое будете класть ягодки, посыпьте картофельным крахмалом...

Вертолетики
Можно сделать вот такие вертолетики  
 

 

 

 

---

Цветочки

А вот эти цветочки лучше печь из простого, а не из слоеного теста. А то я как ни скрепляла концы, цветочки раскрылись
 

 

 

 

 

---

Плюшки "Сердечко".
 

 
1) Берёшь раскатанный кусочек теста.
2) Смазываешь его растительным маслом.
3) Посыпаешь сахаром (я люблю обильно посыпать, чтобы потом сахар на зубах скрипел) - можно добавить корицу, кто как любит
4) Скатываешь в трубочку по длинной стороне.
5) Затем трубочку складываешь вдвое, чтоб шов остался внутри, чуть приминаешь. Защипываешь слегка кончики (для красоты).
6) Надрезаешь вдоль со стороны, противоположной защипанным кончикам, не доходя до них 2-3 см.
7) Выворачиваешь разрезанную часть наружу, как бы раскрываешь её.
Вот так и получается сердечко!
 


как еще можно сформировать пирожки.
 

 

 


Как слепить косичку
 



Можно сделать вот такую вертушку
 


"Вместительные корзиночки"
 

 
1. Вырезать стаканом (формой) кружок.
2. Вырезать второй кружок и в серединке вырезать маленький кружочек (я вырезала с помощью инструмента, который вырезает сердцевинку у яблок).
3. Края целого кружка смазать яйцом и сверху положить дырявый кружок    
4. В серединку положить начинку (повидло, варенье и т.д.).
 
Получается вот такая красота
 

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/205.html?p=2#message_6975