Цитата сообщения Сахарина
Зразы получаются нежными и сочными
Делаю всегда "на глаз", поэтому точных пропорций нет.

Фарш как на котлеты (фарш, яйцо, соль, перец, лук).

Перемешать.

Начинка:

яйцо и 3 стол. ложки молока, соль, перец.

Взбить вилкой.

Добавить мелко порезанной зелени и мелко

порезанный помидор. Перемешать.

Вылить на горячую , помазанную раст. маслом сковороду.

Жарить как обычный омлет (под крышкой, на медленном огне)

Как остынет, разрезать на полоски.

Полоску свернуть рулетиком

и положить на лепешку из фарша.

Защипнуть лепешку, сформировать котлетку.

Уложить в форму

Запечь в духовке до готовности при 180 С.


Получается очень вкусно, нежно и сочно!