Цитата сообщения Шрек_Лесной Далее



В разрезе:



Кусочек:



Коржи: 500гр. куриного филе, 1 средняя луковица, 2яйца, 2ст.л молока, 1ст.л майонеза, 2ст.л муки, соль, перец, специи для курицы.
Грибная прослойка: 0,5кг. свежих грибов (у меня - белые), 2 средние луковицы, 2-3 средние моркови, 2 зубчика чеснока, 2-3ст.л майонеза, зелень, растительное масло, соль, перец по вкусу.
Сырный крем: 150гр. колбасного сыра, 1зубчик чеснока, немного майонеза.

Куриное филе и луковицу пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйца.



Добавить соль, перец, специи, майонез, молоко. Перемешать и добавить муку. Должна получится густая масса.



Духовку разогреть до 180С, тесто разделить на три части. Выпекать коржи в форме d 24см., по очереди.



Время выпечки ~ 15-20мин.



Оставить остывать.



Можно коржи обжарить на сковородке в растительном масле, но я не пробовала.

Для грибной прослойки надо спассеровать лук и морковь на растительном масле.



Добавить грибы, я их предварительно отварила.



Добавить зелень, соль, перец и потушить все вместе ~ 15мин.



Остудить и перемешать с майонезом.



Остывший первый корж смазать тонким слоем майонеза.



Сверху густо покрыть грибной массой.



Второй корж положить сверху, также смазать майонезом и оставшейся грибной массой. Сверху положить третий корж, смазать его сырным кремом. Для этого колбасный сыр натереть на мелкой терке, добавить зубчик чеснока и майонез, тщательно перемешать.



Поставить в холодильник на ночь для пропитки.
Перед подачей украсить зеленью, овощами.http://forum.say7.info/topic6795.html