ТЕСТО
0,5 ст молока( лучше скисшего)
1/4 стакана сахара
150 гр .муки
1-1,5 ст.л. какао порошка
0,5 ч.л.соды,гашёной

всё смешать и выпечь.Может получится толстый корж:разрежьте его и оставьте для следующего торта

СУФЛЕ:

500 гр.нежного творога(не зернистого)
2 ст.молока
0,5-1 ст.сахара
30 гр желе
1.5-2 ст.клюквы

1.Желатин замочить в стакане молока и оставить на час для набухания.

2.Затем довести его помешивая до кипения(но не кипятить!).

3.в остывающую массу добавить сахар и размешать.

4.затем добавить творог,молоко,и давленную клюкву.Всё хорошо перемешать(миксером)

5.Вылить остывшую массу на корж и поставить в холодильник примерно на час.

6.Тем временем подготовить шоколадное суфле:

ШОКОЛАДНОЕ СУФЛЕ:

3 ст.ложки какао порошка
5-6 ст.ложек сахара
10 гр желатина
1,5 стакана молока
3 ст.л.сметаны

1.1.Желатин замочить в молоке и оставить на час для набухания.

2.Всыпать туда сахар+какао и довести до кипения(не кипятить!)

3.Добавить сметану,слегка размешать(должны остаться беленькие частички,что и даст впечатление ночи) и остывший вылить на творожное суфле.

4.Поставить в холодильник до полного остывания!лучше на ночь.
Источник