Áåç çàãîëîâêà |
Àâòîð-Sofya / Àõìåäîâà Ñîôüÿ

| Ïîøàãîâûå ôîòî ïðèãîòîâëåíèÿ: | |||
|
|||
| Èíãðåäèåíòû: | Ïîðÿäîê ïðèãîòîâëåíèÿ: | |
| 2 êðóïíûõ,ìÿñèñòûõ áàêëàæàíà 1 ìàëåíüêèé çåë¸íûé ïåð÷èê ÷èëè 1 êðàñíûé ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö 2 ïîìèäîðà 1 ëóêîâèöà 5-6 ñò.ëîæåê ðàñò.ìàñëà ñåìåíà êîðèàíäðà(ðàñòîëî÷ü) ñîåâûé ñîóñ, ñîëü ïî âêóñó Êèíçà, ÷åñíîê – ïî âêóñó |
Áàêëàæàíû íàðåçàòü ìåëêîé ñîëîìêîé. Ïîñîëèòü (1 ñò. ëîæêè ñîëè), íåìíîãî íàäàâëèâàÿ íà íèõ, ÷òîáû áàêëàæàíû âïèòàëè ñîëü, è îñòàâèòü íà 15 ìèíóò. Çàòåì ïðîìûòü áàêëàæàíû â âîäå, è ïåðåëîæèòü â äðóãóþ ïîñóäó, õîðîøî îòæàâ èõ îò âîäû. Íàðåçàòü âñå îâîùè: ëóê, ïîìèäîðû, ïåðåö áîëãàðñêèé è ïåðåö ÷èëè. Îáæàðèòü ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà, äîáàâèòü ïîìèäîðû è ïîòóøèòü èõ 2-3 ìèíóòû, çàòåì äîáàâèòü ê íèì âåñü ïåðåö, îáæàðèòü 2 -3 ìèíóòû, è òåïåðü ìîæíî äîáàâèòü áàêëàæàíû. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü è íàêðûòü êðûøêîé. Æàðèòü áàêëàæàíû íà ñðåäíåì îãíå 15-20 ìèí.ïîìåøèâàÿ. Çàïðàâèòü ãîòîâûå áàêëàæàíû êèíçîé, ÷åñíîêîì, ÷åðíûì è êðàñíûì ìîëîòûì ïåðöåì, ñîåâûì ñîóñîì. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 5 – 10 ìèíóò, ÷òîáû âñå ñïåöèè âïèòàëèñü â áàêëàæàíû,ïîäàâàòü ëó÷øå îõëàæä¸ííûì,íî è ò¸ïëûé îí òîæå î÷åíü âêóñíûé! |
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |