Добрый день всем, кто заглянул на огонек!

Вчера вечером решила испечь что-то вкусненькое на десерт. Подружка поделилась новым рецептом рогаликов на картофельном пюре и я решила его опробовать. Получились вкуснейшие воздушные рогалики-булочки. Картофельное пюре в тесте чудесным образом превращает выпечку в нежнейшую и воздушную.

Начинку можете брать любую: картофель, мясо, яблоки или, как я, абрикосовый джем.

Рогаликов получилось 32шт. В корзинке на фото осталась ровно половина. Вторую съели пока я ходила за телефоном, чтобы сфотографировать. Если кого-то заинтересовал рецепт, он чуть ниже. Порадуйте своих родных вкусной выпечкой! Мои остались ОЧЕНЬ довольны!

Рогалики на картофельном тесте

Ингредиенты:

ШАГ 1

Картофель хорошо разомните вилкой в пюре.

ШАГ 2

Дрожжи разведите в теплом молоке вместе с солью и сахаром.

ШАГ 3

Добавим яйцо, картофельное пюре и, добавляя частями муку, замесим тесто.

ШАГ 4

Накрываем полотенцем и оставляем подходить. Это примерно 1 час. Я делаю по-другому. Я разогреваю духовку до 50 градусов, потом ее выключаю и ставлю в нее подходить тесто. Через 30-40 минут оно увеличивается вдвое!

ШАГ 5

Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза.

ШАГ 6

Делим тесто на 4 части, каждую раскатываем и разрезаем на сегменты (8 частей).

ШАГ 7

Выкладываем любую начинку по 1 ч. л. Я на этот раз выпекала с джемом абрикосовым. Сворачиваем рулетиком.

ШАГ 8

Выкладываем на застеленный пергаментом противень, накрыв салфеткой, даем подойти 30 минут. Затем смазываем желтком, смешанным с 1 ст. л. молока, и присыпаем кунжутом.

ШАГ 9

Выпекаем до готовности при температуре 170-180°С. Даем остыть и наслаждаемся!