. Морковь, щедро приправленная пряностями, будет отличной закуской хоть на повседневном, хоть на праздничном столе по любому поводу в любое время года. Хотя, где-то я слышала, корейцы к этой морковке никакого отношения не имеют, у них там даже овощ этот не растет. Но тем не менее...пусть будет хоть какая, хоть корейская, лишь бы вкусно было. Сколько я перепробовала в разные времена способов измельчения такой морковки- и тёрки, и шинковки, а сейчас остановилась вот на такой банальной овощерезке, очень удобно и быстро, и так тонко получается. Рекомендую всем. Домашняя корейская морковка. Что нужно: * морковь - 1 кг * соль - 1 ч. л. * сахар - 1 ч. л. * перец черный - 1/2 ч. л. * перец красный - 1/3 ч. л. * уксус по вкусу и прислушиваясь к особенностям организма * кориандр молотый - 1 ч. л. * масло растительное - 100 мл. * лук - 1 шт. * чеснок - 5-6 долек Домашняя корейская морковка. Как готовить. Морковь измельчить "червячками" кто как умеет и у кого на чем лучше получается. Добавить соль и сахар и, помешивая, выдержать 20 мин. Добавить черного и красного перца. Выдержать, помешивая 10 мин. Залить пару столовых ложек уксуса(6% ) и выдержать, помешивая 20 мин. Поджарить чайную ложку молотого кориандра, всыпать в морковь. Через 10 минут поджарить лук в 100 граммах подсолнечного масла. Лук можно удалить (я не удаляю), морковь залить горячим маслом. Через 10 минут мелко порезать или выдавить 5-6 зубчиков чеснока. Все перемешать, убрать в холодильник. Морковь будет готова через 2-3 часa. Кто не любит кориандр, можно и без него. Красный молотый перец можно заменять горьким стручковым. Можно добавлять по вкусу соевый соус. Домашняя корейская морковка готова. Приятного аппетита!
Источник: http://www.kuharo4ka.ru/index/korejskaja_morkovka/0-103 

вкусные рецепты от Анюты



Нежный омлет на пару
Вы пробовали когда-нибудь омлет, приготовленный на пару? Я уверена, омлет по этому рецепту понравится и вашим деткам и вам. Омлет, приготовленный на пару, получается нежным, сочным и полезным для организма. Детские педиатры рекомендуют деткам готовить омлет только на пару, для того, чтобы не нагружать еще не сформировавшуюся пищеварительную систему малышей.

Для детской порции омлета на пару нам понадобятся:
2 куриных яйца (или 4 перепелиных),
150 мл молока,
маленькая щепотка соли,
масло для смазки формы.
Яйца взбиваются с молоком, солью. До увеличения в 2 раза и пены сверху яичной массы.

Форму, в которой будем готовить детский омлет на пару, смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму яичную смесь, она должна занять примерно половину формы. Ставим форму на водяную баню. Это может быть кастрюля с кипящей водой, пароварка или мультиварка. В пароварке понятно, как готовится омлет, по времени это занимает примерно 7 минут. В кастрюле паровой омлет готовится под крышкой.

Расскажу про мультиварку. В чашу мультиварки наливается 1 стакан воды, чтобы быстрее закипело, это может быть кипяток. Вкладывается поддон для варки на пару. В него ставится форма с яичной смесью. Включается режим «варка на пару» на 15 минут.

омлет на пару в мультиварке для детей

Готовый омлет на пару хорошо увеличивается в объеме.

омлет на пару для детей в мультиварке

Форму с готовым омлетом перевернуть на тарелку и осторожно его выложить.

паровой омлет с молоком

Для взрослых на дно формы можно положить консервированный горошек, а потом залить омлетной смесью.

Пища, приготовленная на пару, считается диетической, потому что готовится без лишнего жира.

Деткам рекомендуется давать яйцо 2-3 раза в неделю.

c сайта ХОВI.com.ua
печенье «ушки»Рецепт приготовления популярного печенья «ушки».

Состав:
масло сливочное — 250 г
молоко — 50 г
сахарный песок — 0,5 стакана
соль — 1/4 чайной ложки
яйцо — 2 шт
мука — 1,5-2 стакана

Способ приготовления:
Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера).
Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.
Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.
Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга.
Раскатываем стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку. Длинные стороны заворачиваем, оставляя в середине щель 1,5-2 см.
Ещё раз посыпаем сахаром, складываем тесто пополам и нарезаем кусочками 1-1,5 см.
Раскладываем на смазанный противень и ставим в разогретую до 220°С духовку на минут 15.
Снимать печенье с противня лучше сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании "ушки" могут прилипнуть.

Как отрегулировать пластиковое окно 

Современное окно в нашем доме – это сложный механизм, безотказно работающий долгие годы. Но и самый надежный механизм нуждается в обслуживании и регулировке. И если монтаж пластиковых окон можно увидеть довольно часто, то вопрос, как отрегулировать пластиковое окно своими руками, многих ставит в тупик.

Неисправности в пластиковых окнах

Наиболее распространенные проблемы пластиковых окон следующие:

• задевание створки за раму окна;
•слабое прижатие створки окна к раме;
•неисправности ручки.

Инструмент для регулировки пластикового окна

Инструмент для регулировки фурнитуры достаточно специфический, однако недорогой, и приобретение его не составит проблем. Нам понадобятся:

• шестигранный ключ №4;
• насадки «звездочка» для отвертки (марка Т или ХТ);
• рожковый ключ на 10.

Пластиковые окна обычно оснащены двумя петлями – верхней и нижней. Верхняя петля дает возможность створке двигаться в направлении влево-вправо, нижняя влево-вправо и вверх-вниз.

Створка «цепляет» раму

Регулировка пластикового окна своими рукамиНачнем со случая, когда створка нижним краем задевает за раму при открывании окна. Для устранения проблемы необходимо створку сдвинуть вверх и в сторону – в направлении верхней петли.

Начнем регулировку с верхней петли. Открываем створку окна и наверху внутренней части видим поворотно-откидной механизм. В его торце есть отверстие под шестигранник. Вставляем ключ и поворачиваем по часовой стрелке. Створка смещается в сторону петли, а противоположная нижняя часть приподнимается. По ходу регулировки периодически закрываем-открываем створку окна, проверяя результат работы. Если провисание было небольшим, то этой регулировки может быть достаточно для решения проблемы.

Если деформация значительна, и створка продолжает задевать за раму окна, ее надо приподнять. Для этого, сняв защитный колпачок с нижней петли, сверху вставляем шестигранный ключ и поворачиваем его по часовой стрелке до тех пор, пока створка не перестанет задевать раму.

Как отрегулировать пластиковое окноЕсли створка задевает раму по вертикали, сдвинуть ее надо горизонтально, в направлении петель.
Для этого открываем створку окна и с внутренней стороны нижней петли видим регулировочный винт. Пользуясь все тем же шестигранником, поворачиваем его, уводя створку от места задевания. Для равномерного смещения аналогичную регулировку проводим и на верхней петле.

Прижимаем створку

Бывают случаи, когда рядом с пластиковым окном чувствуется сквозняк. Устранить это неприятное явление можно, обеспечив более плотный прижим створки к раме.

Если мы откроем нашу створку, то по всему периметру можем видеть эксцентрики формы, близкой к овальной. Эти эксцентрики при закрывании окна заходят в свои отверстия. Поворот ручки окна проворачивает их, прижимая створку к раме.

Регулировка пластикового окнаПримечание: не дожидаясь холодов, качество прижима створки можно проверить с помощью любой денежной купюры. Закрывая окно, вложите купюру между створкой и рамой, затем закройте окно и попытайтесь вытащить купюру. Если вам удалось это сделать – прижим недостаточный.

Регулировка выполняется следующим способом: рожковым ключом или пассатижами проворачиваем эксцентрик в ту или иную сторону. Когда широкая сторона эксцентрика расположена вертикально, параллельно створке, получим минимальный прижим. Если эксцентрик повернуть широкой стороной горизонтально, перпендикулярно створке, получим прижимание максимальное. Таким образом, подбирая некое промежуточное положение, устанавливаем необходимый прижим створки. Эти манипуляции можно производить два раза в год, добиваясь желаемого результата соответственно сезону.

В зависимости от вида фурнитуры прижим створки может регулироваться и другим способом. Суть заключается в смещении элемента механизма закрывания, расположенного на раме окна, а не на створке. С помощью шестигранника поворачиваем регулировочный винт и смещаем элементы влево-вправо.

Как отрегулировать пластиковое окноЗадувать может и со стороны петли. Для устранения этой неполадки на нижней петле есть регулировочный винт “под звездочку”. Насадкой соответствующего размера поворачиваем винт по часовой стрелке, тем самым прижимаем оконную створку к раме. Соответственно, поворот винта против часовой стрелки отдаляет створку.

Для изменения прижима возле верхней петли надо добраться до регулировочного винта. На первый взгляд, сделать это весьма проблематично, ведь доступ к винту есть только при откинутом верхе створки. Но не все знают о назначении еще одной детали оконного механизма – блокиратора.

Он находится с торца створки возле оконной ручки. Его назначение – блокировать ручку при открытом окне. Другими словами, пока блокиратор не нажат, ручку повернуть невозможно. Этим мы и воспользуемся: приоткрыв окно, нажимаем пальцем блокиратор, повернем ручку вверх и откинем створку. Теперь мы получили доступ ко всему механизму верхней петли.

Регулировка пластикового окна своими рукамиНа верхней горизонтальной планке видим выступ под шестигранник. Поворотом в одну или другую сторону регулируем прижим верха створки у петли. Снова нажимаем блокиратор и возвращаем оконную створку в исходное положение.
У некоторых видов фурнитуры роль блокиратора выполняет специальная клипса. Ее нажатие также позволяет поворачивать ручку и открывать окно в разные положения.

Как отрегулировать пластиковое окно своими руками

Замена ручки

Еще одна распространенная неисправность окна: разболталась или сломалась ручка. Справиться с этой бедой просто. Нужно всего лишь немножко потянуть на себя и повернуть на 90°. декоративную накладку под ручкой. Открывшиеся два винта надо подтянуть для фиксации ручки или отвинтить для ее замены.

Регулировка ручки пластикового окнаНе используйте отвертку для поворота накладки: поцарапаете фурнитуру. Накладка легко поворачивается пальцами.
Вот и все. Действительно, механизм пластикового окна довольно сложный, но очень остроумно придуман и сконструирован, что дает возможность выполнять регулировку даже не специалисту.