Ингредиенты:
- 300 мл теплого кефира
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 40 г сахара (2 ст. л.)
- 260-280 г муки
- 2 г соды (1 ч.л.без горки)
- ванилин или корицы (по желанию)


1. В большую миску вбейте яйцо.
2. Добавьте сахар и соль, слегка взбейте венчиком.
3. Влейте теплый кефир и тщательно перемешайте.
4. Постепенно добавляйте просеянную муку,
тщательно перемешивая,чтобы добиться
консистенции густого крема и избежать комков.
5. В конце добавьте соду и снова перемешайте.
6. Жарьте оладьи на медленном огне
в сковороде с достаточным количеством масла.
Сначала под крышкой,
до румяной корочки с обеих сторон.

Приятного аппетита!

Источник