Рецепт:

Картофель-500 гр.\Яйцо-1 шт.
Соль -1/2 ч. л.
Дрожжи сухие-7 гр.\Мука -80 гр.
Вода-50 мл.\Растит.масло-2 ст. л.



Вес очищенного картофеля 500 грамм,
натрем на мелкой терке или на кухонном комбайне.

Кладем в миску,добавляем соль,перемешиваем.
Разбиваем 1 яйцо,вливаем 50 мл теплой воды,
добавляем 1 пачку сухих дрожжей. Перемешиваем.

Добавляем 80 грамм муки.
Убираем в теплое место для подъёма на 1-1,5 часа.
Тесто увеличилось в объёме, перемешиваем его
и приступаем к жарке.

На сковороду наливаем растительное масло,
ложкой кладем тесто
и жарим до золотистого цвета
на среднем огне до готовности.
Жарятся они быстрее чем обычные драники.

Получаются пористыми.
Снимаем на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Источник