|
Рецепт:
Рыбные консервы-1 банка
Картофель-6 шт.(600 гр.)
Яйца-2 шт.Соль-по вкусу
Черный перец-по вкусу
Луковица-1 шт.
Мука-2 ст.л.( по желанию)
Панировочные сухари
Для начинки: Яйца-2 шт.Сыр-30 гр.
Соль-1/3 ч.л.Сливочное масло-30 гр.
Чистим картофель,вес очищенного 600 грамм,
отварим до готовности в подсоленной воде.
Картофель горячий помнем картофелемялкой.
Даем картофелю остыть.
Лук режем кубиками и обжарим на сковороде
на небольшом количестве растительного масла.
Картофель кладем в миску,добавляем лук,
соль,черный перец,разбиваем 2 яйца.
Рыбные консервы 1 банку любую какая есть,
у меня сайра без масла,можно с маслом,
вместе с жидкостью помнём вилкой.
Добавим к картофелю и хорошо перемешиваем
получившийся фарш.
Для начинки беру 2 отварных яйца,режу кубиками,
40 грамм сыра натрем на терке,добавляем к яйцам,
кладем 30 грамм мягкого сливочного масла.
Подсаливаем и перемешиваем,начинка готова.
Можно по желанию начинку не делать,
а сделать такие котлеты без начинки,
тоже получается вкусно.
Берём 1 ст.л. фарша,делаем лепешечку,
если нет перчаток руки можно смочить в воде.
На середину кладем немного начинки
и закрепляем как пирожок.
Обваливаем в муке или панировочных сухарях.
Жарим на сковороде с растительном масле,
с двух сторон до золотистого цвета.
Из данного количества получается 15 котлет.
Подаем к столу с овощным салатиком.
Очень вкусно,рекомендую.
|
