Тёплое молоко 3,2 %-300 мл;
Вода тёплая — 50 мл;
Сахар — 3 ст. л.;
Дрожжи сухие — 6 г;
Соль — ч. л.;
Яйца — 2 шт.;
Мука — 650 г;
Масло сливочное — 80 г.



Смешиваем воду с теплым молоком.
Высыпаем в жидкость сахарный песок,
соль и дрожжи,
тщательно перемешиваем.
Разбиваем в смесь яйца,
смешиваем ингредиенты.
Высыпаем в смесь муку
и размягченное сливочное масло,
замешиваем тесто.
Посыпаем стол мукой,вымешиваем
эластичный и не липкий колобок.
Смазываем тесто растительным маслом.
Также смазываем тару растительным маслом,
туда тесто и накрываем пищевой пленкой.
Оставляем тесто в тепле на час.
Обминаем и делим тесто
на 18 одинаковых колобков.
Накрываем колобки целлофаном
и оставляем на 15 минут.
Делаем пальцем в каждом колобке
дырку посередине,слегка вытягиваем.
В сковороде разогреваем
400-500 мл растительного масла.
Отправляем пышки в масло,обжариваем
до золотистой корочки с обеих сторон.
Удобно доставать и переворачивать пышки
при помощи палочки от суши
или деревянной шпажки
Можно покрыть поверхность пышек
растопленным шоколадом или сахарной пудрой.
Получается недорогой вкусный десерт к чаю.

Источник

ПОНЧИКИ:ВТОРОЙ ВАРИАНТ-СМОТРИМ ЗДЕСЬ