Цветное печенье с желе

У этого интересного печенья очень тонкий вкус и легкая кислинка, а цвет зависит от того, какого цвета желе вы положили в тесто. Его можно делать с детьми – легко и весело!
Рецепт с carina-forum



Масло сливочное – 200 г
Сахар – 80 г
Желе – 80-100 г упаковка (лучше брать кисловатое: я брала вишневое, можно яблоко, апельсин, киви)
Яйцо -  2 шт
Ванилин -1 ч. л. ванильного экстракта
Мука – 270 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч. л.

Взбить масло, сахар, яйца и желе до пышности. Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью и перемешать все вместе с масляной сместью. Поставить в холодильник на полчаса.

Духовку разогреть до 175-180 С.

Из застывшего теста сформировать шарики (около 2 см диам.) и разложить на бумаге на расстоянии друг от друга. Обмакивая вилку в муку, слегка прижать ее к поверхности печенья, расплющивая его – пропечатаются фигурно зубчики на поверхности.
Выпекать минут 10-15 минут – зарумяниваться оно не должно.