-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в lydvig

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Умелые_ручки Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.04.2011
Записей: 836
Комментариев: 7
Написано: 843





Без заголовка

Четверг, 19 Января 2012 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Аринуш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый пуловер из кос (свитер) с коротким воротником

Пуловер с коротким воротником (ж) 30*159 (Бержер)
Размеры: S – M – L – XL
Материалы :
Пряжа JASPEE (80% акрил, 20% камвольная шерсть, 50 г / 95 м),
цвет Craie (мел) 15-16-17-19 мотков.
Спицы № 3,5 и № 4, 1 дополнительные спицы.
3 пуговицы диаметром 18 мм.
Используемые узоры :
РЕЗИНКА 2/2, спицы № 3,5.
УЗОР «ЗЕРНО», спицы № 4 : (нечетное количество петель)
1-й р. (лиц.сторона) : * 1 лиц.п., 1 изн.п. *, повторять от * до *, закончить ряд 1 лиц.п.
2-й р. и 4-й р. : вяжите петли по рисунку.
3-й р. : * 1 изн.п., 1 лиц.п. *, повторять от * до *, закончить ряд 1 изн.п.
Повторяйте эти 4 ряда.
1 ДВОЙНАЯ ЛИЦЕВАЯ ПЕТЛЯ, спицы № 4 :
1-й р. (лиц.сторона) : ввести правую спицу не в петлю на левой спице, а в петлю, находящуюся непосредственно под этой петлей; провязать 1 лиц.п., снять полученную петлю с левой спицы.
2-й р. и все четные ряды : все петли изн.
Повторяйте эти 2 ряда.
КОСА А, спицы № 4. На 7 п.
1-й р. (лиц.сторона) : 2 изн.п., 3 лиц.п., 2 изн.п.
2-й р. и 4-й р. : вяжите петли по рисунку.
3-й р. : 2 изн.п., 1 п. перекрестить налево на 2 лиц.п. (= 2 п. снять на доп.спицу, оставить их за работой, следующую 1 п. провязать лиц., затем 2 п. с доп.спицы провязать лиц.), 2 изн.п.
5-й р. : повторять с 1-го р.
КОСА В, спицы № 4. На 13 п.
1-й р. (лиц.сторона) : все петли лиц.
2-й р. и все четные ряды : вяжите петли по рисунку.
3-й р. : 4 лиц.п., 2 п. перекрестить налево на 3 лиц.п. (= 2 п. снять на доп.спицу перед работой, следующие 3 п. провязать лиц., затем 2 п. с доп.спицы провязать лиц.), 4 лиц.п.
5-й р. : 3 лиц.п., 2 п. перекрестить направо на 1 изн.п. (= 1 п. оставить на доп.спице за работой, следующие 2 п. провязать лиц., затем 1 п. с доп.спицы провязать изн.), 1 лиц.п., 2 п. перекрестить налево на 1 изн.п. (= 2 п. оставить на доп.спице перед работой, следующую 1 п. провязать изн., затем 2 п. с доп.спицы провязать лиц.), 3 лиц.п.
7-й р. : 2 лиц.п., 2 п. перекрестить направо на 1 изн.п., 1 лиц.п., 1 изн.п., 1 лиц.п., 2 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 2 лиц.п.
9-й р. : 1 лиц.п., 2 п. перекрестить направо на 1 изн.п., * 1 лиц.п., 1 изн.п. *, повторить 2 раза от * до *, 1 лиц.п., 2 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 1 лиц.п.
11-й р. : 2 п. перекрестить направо на 1 изн.п., * 1 лиц.п., 1 изн.п. *, повторить 3 раза от * до *, 1 лиц.п., 2 п. перекрестить налево на 1 изн.п.
13-й р. : повторять с 1-го р.
КОСА С, спицы № 4. На 9 п.
1-й р. (лиц.сторона) : все петли лиц.
2-й р. и все четные ряды : все петли изн.
3-й р. : 6 п. перекрестить налево (= 3 п. снять на доп.спицу перед работой, следующие 3 п. провязать лиц., затем 3 п. с доп.спицы провязать лиц.), 3 лиц.п.
5-й р. : все петли лиц.
7-й р. : 3 лиц.п., 6 п. перекрестить направо (= 3 п. снять на доп.спицу за работой, следующие 3 п. провязать лиц., затем 3 п. с доп.спицы провязать лиц.)
9-й р. : повторять с 1-го р.
КОСА D, спицы № 4. На 24 п.
1-й р. (лиц.сторона) : 3 лиц.п., 6 изн.п., 6 лиц.п., 6 изн.п., 3 лиц.п.
2-й р. и все четные ряды : все петли вяжите по рисунку.
3-й р. : 3 лиц.п., 6 изн.п., 6 п. перекрестить направо (= 3 п. снять на доп.спицу за работой, следующие 3 п. провязать лиц., затем 3 п. с доп.спицы провязать лиц.), 6 изн.п., 3 лиц.п.
5-й р. : 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п. (= 3 п. снять на доп.спицу перед работой, следующую 1 п. провязать изн., затем 3 п. с доп.спицы провязать лиц.), 4 изн.п., 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п. (= 1 п. оставить на доп.спице за работой, следующие 3 п. провязать лиц., затем 1 п. с доп.спицы провязать изн.), 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 4 изн.п., 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п.
7-й р. : 1 изн.п., 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 2 изн.п., 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п., 2 изн.п., 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 2 изн.п., 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п., 1 изн.п.
9-й р. : 2 изн.п., 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п., 4 изн.п., 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п., 2 изн.п.
11-й р. и 15-й р. : 3 изн.п., 6 п. перекрестить направо, 6 изн.п., 6 п. перекрестить направо, 3 изн.п.
13-й р. : 3 изн.п., 6 лиц.п., 6 изн.п., 6 лиц.п., 3 изн.п.
17-й р. : 2 изн.п., 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п., 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 4 изн.п., 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п., 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 2 изн.п.
19-й р. : 1 изн.п., 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п., 2 изн.п., 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 2 изн.п., 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п., 2 изн.п., 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 1 изн.п.
21-й р. : 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п., 4 изн.п., 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п., 3 п. перекрестить направо на 1 изн.п., 4 изн.п., 3 п. перекрестить налево на 1 изн.п.
23-й р. : 3 лиц.п., 6 изн.п., 6 п. перекрестить направо, 6 изн.п., 3 лиц.п.
25-й р. : повторять с 1-го р.
Образец :
Квадрат со сторонами 10 см узором «зерно» = 19 п. и 26 р.
68 п. любой из кос = 26 см в ширину.
Описание работы :
СПИНКА :
На спицы № 3,5 набрать 102-110-118-126 п. Вязать 5 см (16 р.) резинкой 2/2, равномерно распределив в последнем ряду 24 прибавления петель.
Продолжайте на спицах № 4 на полученных 126-134-142-150 п. следующим образом :
7-11-15-19 п. узором «зерно», 1 двойная лиц.п., 7 п. косы А, 13 п. косы В, 7 п. косы А, 9 п. косы С, 7 п. косы А, 24 п. косы D, 7 п. косы А, 9 п. косы С, 7 п. косы А, 13 п. косы В, 7 п. косы А, 1 двойная лиц.п., 7-11-15-19 п. узором «зерно».
Проймы : через 42-43-43-44 см (112-116-116-118 р.) от начала работы закрыть с обеих сторон 1х6 п.
Продолжайте на оставшихся 114-122-130-138 п.
Плечевые скосы и вырез горловины : через 19-20-22-23 см от начала пройм (162-168-174-178 р. от начала работы) закройте для плечевых скосов с обеих сторон в каждом 2-м р.:
S : 1х7 п. и 4х8 п.
M : 3х8 п. и 2х9 п.
L : 5х9 п.
XL : 2х9 п. и 3х10 п.
Одновременно с первой плечевой убавкой закройте центральные 22-24-26-28 п., затем закончить каждую сторону отдельно, закрывая со стороны горловины в каждом 2-м р. 1х3 п. и 2х2 п.
ПЕРЕД :
Начать как спинку.
Проймы : выполните на той же высоте, как и на спинке.
Вырез горловины : через 15-16-18-19 см от начала пройм (152-158-164-168 р. от начала работы) закройте центральные 18-20-22-24 п., затем заканчивайте каждую сторону отдельно, закрывая со стороны горловины в каждом 2-м р. 2х3 п., 1х2 п., 1х1 п.
Плечевые скосы : выполните на той же высоте, как и на спинке.
РУКАВА :
На спицы № 3,5 наберите 50-52-54-56 п. Вязать 5 см (16 р.) резинкой 2/2, равномерно распределив 14 прибавлений петель в последнем ряду.
Продолжайте на спицах № 4 на полученных 64-66-68-70 п. следующим образом :
S : 4 п. косы А (= 2 лиц.п., 2 изн.п.),
M : 5 п. косы А (= 3 лиц.п., 2 изн.п.),
L : 6 п. косы А (= 1 изн.п., 3 лиц.п., 2 изн.п.),
XL : 7 п. косы А,
затем продолжайте 9 п. косы С, 7 п. косы А, 24 п. косы D, 7 п. косы А, 9 п. косы С, закончить :
S : 4 п. косы А (= 2 изн.п., 2 лиц.п.),
M : 5 п. косы А (= 2 изн.п., 3 лиц.п.),
L : 6 п. косы А (= 2 изн.п., 3 лиц.п., 1 изн.п.),
XL : 7 п. косы А.
Начиная с 9-го р. после резинки 2/2, прибавляйте с обеих сторон (прибавляемые петли постепенно включайте в узор косы А для размеров S-M и L и узор «зерно») :
S : 12х1 п. в каждом 8-м р., 3х1 п. в каждом 6-м р.
M : 9х1 п. в каждом 8-м р., 7х1 п. в каждом 6-м р.
L : 6х1 п. в каждом 8-м р., 11х1 п. в каждом 6-м р.
XL : 3х1 п. в каждом 8-м р., 15х1 п. в каждом 6-м р.
Продолжайте на полученных 94-98-102-106 п.
Через 52 см (138 р.) от начала работы закройте все петли.
ВОРОТНИК :
Наберите 90-94-98-102 п. на спицы № 3,5. Вяжите 5 см (16 р.) резинкой 2/2, затем отложите петли.
СБОРКА :
Выполните плечевые швы.
Пришейте воротник по краю выреза горловины.
Пришейте верхние края рукавов по вертикальным краям пройм, затем выполните швы рукавов, оставляя свободными по 3 см с каждого края, пришейте их по краям горизонтальных закрытых петель пройм.
Выполните боковые швы пуловера.

Перевод выполнила girlafrienda.

1.
mod30_159bdf (396x592, 49Kb)

2.
выкройка (650x433, 33Kb)

3.
схема кос (700x443, 104Kb)
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Четверг, 19 Января 2012 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Араны



Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Четверг, 19 Января 2012 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АРАНЫ... на любой вкус... МНОГО...




Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка с аранами


Описание и схемы
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье из меланжевой пряжи

 (535x699, 108Kb)
Читать далее...
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Aelen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленый сарафан.

http://www.vjazhi.ru/

ПРОДОЛЖЕНИЕ
Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желтое платье

описание>>>>>

Cила перемен - это социальный медиа-проект. Одним из направлений деятельности Автономной некоммерческой организации «Сила перемен» является работа с закрытыми учреждениями для несовершеннолетних: исправительные колонии, спецшколы, спецучилища и другие, оказание материальной и информационной помощи.

Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурное платье

Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 24 Декабря 2011 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье и болеро


Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье с узором из кос (спицы)

http://www.1001uzor.com/needles/woman/dress01_13.html

Размеры: 33/40 (45/48) 

Вам потребуется: 650 (750) г сиреневой пряжи Nuvola (88% мериносовой шерсти. 12% полиамида, 150 м/50 г), прямые и круговые спицы № 5. 

Ажурный узор: сначала число петель кратно 22 + 14 + 2 кром. Вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. петли вязать по рисунку, накиды вязать изн. Начинать с 1 кром. повторять раппорт, закачивать петлями до стрелки и кром. Связать 6 раз с 1-го по 10-й р., 1 раз с 61-го по 80-й р. и затем 6 раз с 71-го по 80-й р. = всего 140 р. После 61-го р. число петель кратно 20 + 12 + 2 кром.

Узор из кос: сначала число петель кратно 20 + 12 + 2 кром. Вязать как ажурный узор, но связать 1 раз со 141-го по 164-й р., затем повторять со 157-го по 164-й р. После 149-го р. число петель кратно 18+10+2 кром. 

Внимание! Убавления для уменьшения ширины обозначены на выкройке как скос.

Плотность вязания. Ажурный узор 22.5 п. и 27 р. = 10 х 10 см, узор из кос 25 п .и 26 р. = 10х10 см

Спинка: набрать 148 (170) п. и связать 1 изн. р. лиц. (этот ряд не учитывается при дальнейшем счете). Затем вязать ажурным узором. Через 22 см = 60 р. от наборного края убавить для уменьшения ширины 14 (16) п., как обозначено на схеме = 134 (154) п. через 52 см = 140 р. от наборного края начать вязать узором из кос. Через 3 см = 8 р. от конца ажурного узора убавить 14 (16) п., как обозначено в 149-м р. схемы = 120 (138) п. Через 11,5 см = 30 р. (7 см = 18 р.) от конца ажурного узора закрыть для пройм с обеих сторон 4 п. и в каждом 2-м р. 2х 2 и 1 х 1 п. = 102 (120) п. Через 31 см = 80 p. от конца ажурного узора все петли закрыть, при этом средние 54 (62) п. образуют вырез горловины, внешние 24 (29) п. с каждой стороны – плечи.

Перед: вязать так же, но для выреза горловины закрыть через 24.5 см = 64 р. от конца ажурного узора средние 20 (28) п. и обе стороны закончить раздельно. Для закругления закрыть с внутреннего края в каждом 2-м р. 1 х4, 1х3 и 5 х 2 п. Оставшиеся 24 (29) п. плеча с каждой стороны закрыть на высоте спинки.

Рукава: набрать 54 (74) п. и связать 1 изн. р. лиц. Затем вязать ажурным узором, повторяя с 71-го по 80-й р. схемы. Одновременно от наборного края прибавить для скосов рукава с обеих сторон в каждом 12-м р. 7 х 1 п. и в каждом 8-м р. 4 х 1 п. = 76 (96) п., включая прибавляемые п. в узор. Через 46 см =124 р. от наборного края закрыть для оката рукава с обеих сторон 3 (5) п. и в каждом 2-м р. 1 х 2 13х1, 2х2 и 2х3 п. (2x3,2x2, 10 х1, 2х2 и 2 х 3 п). Через 60 см =162 р. от наборного края закрыть оставшиеся 20 (26) п.

Сборка: выполнить плечевые швы. Для воротника набрать 56 п. и вязать следующим образом узором из кос: начинать с 1 кром. вязать 3 раппорта, заканчивать 1 кром., при этом повторять со 157-го по 164-й р. схемы. Через 49 см = 128 р. (52 см = 136 р.) от наборного края все петли закрыть. Выполнить задний шов воротника (= сшить короткие стороны) и пришить воротник правым боковым краем к вырезу горловины, при этом изн. сторона узора находится с внешней стороны. Втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов.

 

 

 

 

Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевое тесто с водкой (это необходимый элемент!) и пирог с капустой на этом тесте

До сих пор с благодарностью вспоминаю того, кто дал мне рецепт этого теста, хотя и было это очень давно.
До этого я что-то пекла, были разные рецепты. Но я надолго остановилась на этом.

Во-первых, тесто всегда получается, не было ни одного прокола!
Мягкое, нежное, хорошо раскатывается.

Во-вторых, все довольно просто, достаточно лишь один раз сделать и понять, что к чему!

В-третьих, тесто не черствеет на следующий день, если пирог доживает до него. Если вдруг повезет, то на сливочном масле можно его разогреть на сковороде и получится опять мягкий пирог с хрустящей поджаристой корочкой!
b3871b759157 копия (650x488, 148Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  рецепты

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Туника с рельефным узором спицами

http://www.stranamam.ru/post/2228547/

 

Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жилет спицами с рельефным узором

http://triruki.ru/907-seryy-zhilet.html

Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание спицами

Без заголовка

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глинтвейн

Сообщество на Li.ru: Глинтвейн

 

Рецепт глинтвейна


рецепт глинтвейна


Читать рецепт глинтвейна
Рубрики:  рецепты

Без заголовка

Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарный скраб на мыльной основе

Разноцветный сахарный с краб с мыльной основойЕсли вы попробовали сделать обычный сахарный скраб, и результат вам понравился, то сахарный скраб с мыльной основой вас так же заинтересует.

Это разновидность простого сахарного скраба, но более праздничный и подарочный вариант – с использованием мыльной основы. Можно порадовать себя яркими ароматными кусочками скраба, а можно красиво упаковать – и желанный подарок для друзей на любой праздник готов. Перед применением такого скраба нет необходимости предварительно мыть кожу, мыльная основа берет на себя функцию очищения кожи, сахар – удаления отмерших частичек эпидермиса, а масла – увлажнения и смягчения. Получается моющее средство 3 в 1, для ленивых (или очень занятых людей), у которых нет времени или желания пользоваться кремами для тела после душа.

Нам понадобятся:

мыльная основа

сахар

масло виноградных косточек

масло рисовых зародышей

пищевые красители

косметические отдушки

Для приготовления скраба, чтобы он хорошо держал заданную форму, но, в то же время, легко наносился на кожу и не травмировал ее, нам надо придерживаться следующего соотношения компонентов: 3 части сахара, 1 часть мыльной основы, 1 часть жирных масел, по несколько капель отдушек и красителей.                                           

Читать далее...
Рубрики:  мыловарение

Без заголовка

Среда, 30 Ноября 2011 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Шальной_Ангел_13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свечи со льдом

Свечи со льдом

Читать далее 

 http://malva.ucoz.ru/forum/45-1764-5
Рубрики:  мыловарение

Без заголовка

Среда, 30 Ноября 2011 г. 14:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мыловарение. Рецепт с зеленой глиной.


Мыло с глиной ценят многие любители натуральной косметики и мыловарения. Если варить такое мыло одноцветным, то выглядеть оно, скорее всего, будет не слишком интересно. Но его можно сделать из нескольких частей или слоев, и тогда второй слой будет служить своеобразным украшением.

Например, можно сделать вот такое мыло с зеленой глиной, используя обычную прямоугольную форму для мыла.

А если такое мыло залить в форму елочки, то получится отличный и полезный подарок на Новый год!
читать рецепт
Рубрики:  мыловарение

Без заголовка

Вторник, 29 Ноября 2011 г. 16:56 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Засолка красной рыбы в домашних условиях

http://chudo-povar.com/images/zasolka-krasnoj-ryby-v-domashnix-usloviyax.jpg

Ингредиенты для быстрой засолки красной рыбы:

  • рыба красная (из семейства лососевых) – 1 кг;
  • соль – 3 ст.л.;
  • перец горошком – 5-7 шт;
  • лавровый лист – 2 шт;
  • уксус столовый 6 или 9% – 1 ст.л.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • лук репчатый – 1 шт.

Как быстро засолить горбушу, лосось, голец:

1. Если рыба свежая, то разделываем ее сразу, а если замороженная, то размораживаем немного не до конца (так ее проще разделывать).

2. Разделку начинаем с того, что обрезаем голову, плавники, разрезаем рыбу по хребту на две половины.

3. Удаляем кости, и у нас получаются два пласта рыбного филе.

4. Затем аккуратно ножом отделяем кожу от мякоти.

4. Режем полученное чистое филе ломтиками и складываем в миску.

5. Готовим рассол. Для этого в другую емкость наливаем 500 мл холодной воды.

6. Добавляем соль, хорошо размешиваем и заливаем красную рыбу рассолом.

7. Сверху на рыбу ставим гнет, чтобы она не всплывала.

8. Оставляем миску с рыбой при комнатной температуре примерно на 1,5 часа.

9. Затем воду сливаем.

10. В 1 стакане холодной воды разбавляем 1 ст.л. уксуса и этой смесью заливаем кусочки рыбы на 3-5 минут. Заливку выливаем.

11. Режем свежий лук кольцами или используем маринованный лук.

12. Затем добавляем лавровый лист, перец, масло. Все перемешиваем.

13. Выкладываем ломтики рыбного филе и еще раз все вместе перемешиваем.

14. Отставляем на 15-20 минут, и малосольная горбуша готова к употреблению.

Готовую слабосоленую красную рыбу можно использовать не только как самостоятельную блюдо и для бутербродов, но также и готовить различные закуски.

Следующий рецепт мне тоже нравится, и я его использую, когда времени в запасе побольше.

Как солить морскую красную рыбу в домашних условияхИнгредиенты для соленой красной рыбы:

  • рыба красная (горбуша, лосось, кета и т.д.) – около 1 кг;
  • соль среднего помола – 4 ст.л.;
  • перец душистый горошком;
  • перец черный молотый;
  • лавровый лист – 2 шт;

Как солить морскую красную рыбу в домашних условиях:

1. Готовим рыбное филе, также как и в предыдущем рецепте, но только кожу не срезаем, а очищаем ее от чешуи, аналогично рецепту засолки семги.

2. Наливаем в кастрюлю примерно 600-700 мл воды, доводим до кипения.

3. Добавляем соль, лавровый лист, перец горошком. Кипятим на медленном огне 5-7 минут.

4. Остужаем рассол до комнатной температуры.

5. Подготовленное филе горбуши, кеты и т.д. укладываем в широкую емкость и заливаем рассолом.

6. Накрываем крышкой, выносим в холодильник на 12-14 часов (я обычно делаю с вечера).

7. После этого вынимаем рыбу из рассола, очищаем от кожицы и нарезаем ломтиками.

8. Если сразу подаем к праздничному столу, то раскладываем на плоское блюдо.

9. Для более длительного хранения кусочки слабосоленой красной рыбы поливаем растительным маслом, добавляем 1 ч.л. 6% уксуса разведенного стаканом холодной воды. Все перемешиваем, перекладываем в банку и закрываем крышкой.

10. Хранится красная малосольная рыба в холодильнике несколько дней.

Источник: Чудо-Повар

http://chudo-povar.com/zasolka-krasnoj-ryby-v-domashnix-usloviyax.html

Рубрики:  рецепты


Поиск сообщений в lydvig
Страницы: 42 ... 29 28 [27] 26 25 ..
.. 1 Календарь