Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Домашний белый хлеб в мультиварке


Вкусный, пышный и очень ароматный домашний хлебушек, который можно испечь в мультиварке. Времени на выпекание в мультиварке конечно уходит больше, чем в духовке, но есть преимущество - вы можете спокойно заниматься своими делами, не переживая за хлеб.

Мука пшеничная 600 г
Вода 370 мл
Соль 1,5 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Дрожжи пресованные 25 г
Масло подсолнечное 3 ст.л.

Дрожжи раскрошить в небольшой мисочке.Влить 50 мл теплой воды, добавить 1 ч.л. сахара, хорошенько размешать. Затем всыпать 2-3 ст.л. муки и перемешать все до однородного состояния.Накрыть посуду с дрожжевой смесью пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут. Опара за это время очень хорошо подойдет.Вылить опару в большую миску, добавить соль, оставшийся сахар, влить подсолнечное рафинированное масло и добавить оставшуюся просеянную муку.Замесить плотное, не липнущее тесто, хорошо держащее форму.Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто прекрасно подойдет!
Тесто обмять с небольшим количеством муки и поместить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Выставить режим "мультиповар" на 1 час, температура - 30 градусов. После этого выставить режим "выпечка" на 75 минут, затем хлеб, с помощью контейнера для варки на пару вынуть и перевернуть, вернув его в чашу. Выставить снова программу "выпечка" на 35 минут. Готовый хлеб остудить на решетке.

https://vpuzo.com/