Кто готовил, а не только ел камбалу, тот не мог не заметить специфический (мягко сказано) запах, появляющийся во время жарки. Однако чтобы полакомиться очень нежным, белым, вкусным мясом этой рыбки, стоит смириться с этим небольшим недостатком. Кроме того, запах будет слабее, если с камбалы снять кожу. Для этого, прежде всего, удалите чешую со светлой стороны тела рыбы, отрежьте голову, удалите внутренности и промойте тушку. Затем отрежьте плавники, отрубите хвост и, захватив темную кожу у среза хвоста, резким движением снимите ее.

• Камбала с грибами по-датски // Рыба жареная
• Камбала или палтус отварные с яблоками и луком // Рыба тушеная
• Камбала по мюнхенски // Рыба тушеная
• Камбала или палтус, тушенные с луком и сладким перцем // Рыба тушеная
• Камбала отварная с соусом из лука // Рыба тушеная
• Камбала по-датски // Рыба жареная
• Камбала тушеная по-польски // Рыба тушеная
• Камбала в гриле // Рыба жареная
• Камбала, варенная в винном соусе // Рыба тушеная
• Камбала (или палтус) в томатном соусе // Рыба тушеная
• Камбала (или палтус) в томатном соусе с овощами // Рыба тушеная
• Камбала (или палтус), отваренная с огуречным рассолом // Рыба тушеная
• Камбала (или палтус) отварная с анчоусным маслом // Рыба тушеная
• Камбала (или палтус) отварная с соусом // Рыба тушеная
• Камбала (или палтус) в суфле из сыра // Французская кухня
• Камбала запеченная // Рыба жареная
• Треска (или камбала), отваренная в рассоле // Рыба тушеная
• Тушенная камбала // Блюда из рыбы для СВЧ
• Мелкая камбала с виноградом // Рыба тушеная
• Камбала соте // Сотэ
• Камбала, тушенная с зеленью и лимоном // Рыба тушеная
• Камбала в сельдерее // Отварная рыба
• Камбала (или палтус), приготовленная на пару (Jing Top Sah) // Китайская кухня
• Камбала с чечевицей // Отварная рыба
• Камбала отварная // Румынская кухня
• Камбала жаренная с петрушкой // Рыба жареная
• Камбала по-бретонски // Рыба запеченная
• Камбала по-японски // Рыба запеченная
• Камбала с соусом с помидорами и каперсами // Рыба тушеная
• Камбала в лимоне // Рыба запеченная
• Запеченная камбала по-гречески // Рыба запеченная
• Камбала, жаренная с грибами // Рыба жареная
• Камбала острая жареная // Рыба жареная
• Камбала с огурцами и рисом // Рыба жареная
• Камбала по-татарски // Запеканки из рыбы
• Камбала, запеченная в фольге по-тайски // Рыба запеченная
• Камбала отварная по-румынски // Отварная рыба
• Морская желтобрюхая камбала в сидре // Запеканки из рыбы
• Камбала-ромб «а la dieppoise» // Кухня Нормандии (Франция)
• Камбала в горшочке // Рыба жареная
• Камбала (сол) с фруктами // Рыба запеченная
• Камбала, жаренная на решетке // Рыба гриль
• Камбала, тушенная с луком и сладким стручковым перцем // Рыба тушеная
• Камбала жареная с грибами и корнишонами // Рыба жареная
• Камбала, жаренная в топленом масле // Рыба жареная
• Камбала с шампиньонами // Рыба запеченная
• Камбала, запеченная по-сицилийски // Рыба запеченная
• Камбала фаршированная // Рыба фаршированная
• Камбала с коричневым маслом // Рыба гриль
• Запеченная камбала по-флорентийски // Рыба запеченная