Пирог с курагой:рецепт приготовления.

Такой пирог с курагой сделать совсем не трудно, к тому же все необходимые для его приготовления продукты наверняка найдутся на Вашей кухне.

Время подготовки и приготовления 1 час 20 минут.

Состав на 8 порций:

• курага - 125 гр.
• сливочное масло – 225 гр.
• мука -250 гр.
• разрыхлитель - 1½ ч. ложки
• желток – 1 шт.
• яйцо - 4 шт.
• сахар – 200 гр.
• апельсиновый сок – 75 мл.
• капли черного шоколада – 75 гр.

Рецепт приготовления пирога с курагой:

1. Духовку разогреваем до 180°С. Силиконовую форму ставим на противень. Курагу режем мелкими кусочками, перекладываем в миску, поливаем апельсиновым соком и оставляем размачиваться, пока будем готовить тесто.
2. В большой емкости сливочное масло взбиваем с сахаром в светлый пышный крем. Продолжая взбивать, вводим по одному яйца. При добавлении каждого яйца, чтобы масса не расслоилась, всыпаем по ложке муки. Подмешиваем желток.
3. Оставшуюся муку вместе с разрыхлителем просеиваем сверху и аккуратно перемешиваем до однородности. Добавляем апельсиновый сок с курагой и шоколадные капли, тщательно размешиваем, чтобы они распределились равномерно. Тесто перекладываем в форму и разравниваем ложкой поверхность.
4. Выпекаем 50-60 минут. Проверяем готовность: центр пирога прокалываем спицей или деревянной палочкой. Если она остается чистой – пирог готов. Пирог с курагой оставляем остужаем в форме, холодный выкладываем на блюдо.