Все выходные прошли в кулинарных экспериментах: впервые попробовали сделать майонез своими руками, получился как советский провансаль, помните такой в стеклянных баночках был? Вот, оно самое, только почему-то немного густоват, подозреваю что изготовители в целях снижения цены на конечный продукт, кладут туда что-то специфически-химическое. Кто работает на жировом комбинате - поведайте секрет. А пока интересная штука, которая довольно часто встречается в Канаде.

Канада - родина кленового сиропа и гордится этим,его можно найти почтина каждом углу.
Гуляя по Квебеку, рядом с городским катком заметила интересное зрелище. Мужчина лесорубского вида стоял перед лотком со снегом и выливал на него кленовый сироп. Перед мужчиной собралась небольшая группа людей, ожидая результата действий. Я, конечно, тут же пристроилась с фотоаппаратом. Не зря пристроилась. Увидела нечто, до этого мне неведомое: традиционное, старинное лакомство Квебека и Новой Англии - снежные конфеты. Их еще называют кленовыми ирисками или кленовыми конфетами.
Кленовый сок вываривается до консистенции, превышающей густоту сиропа. Затем выливается "дорожками" на приготовленный снег.

От соприкосновения со снегом сироп густеет.

Затем желающим раздаются деревянные палочки.

И начинаешь мотать себе конфеты!





Такие конфеты делают и в домашних условиях, но на себе я не испытывала. А вообще, распространенность кленового сиропа в Канаде - это не стереотип. Это так и есть. Он везде. Например, продается элементарно в вафельных стаканчиках, как у нас мороженое. СЛАДКИЙ!

Взято из открытых источников интернета