Цитата сообщения LenaVodoley
Ницца. "Гастрономические" записочки...))
В первый же день пребывания в Ницце почему-то подумалось, что жители города рождаются затем, чтобы много и вкусно откушать, посидеть с праздным видом на синих лавочках Promenade des Anglais, купить пару картин местных акварелистов и скоротать время за кружечкой ароматного кофе, наслаждаясь свежайшей выпечкой и невероятно лазурной водой моря...
Знала, что в Ницце столько музеев, но совсем не думала, что на каждом шагу буду видеть лавки, прилавки и кондитерские магазины с неимоверным количеством крошечных пирожных и печенек, шоколадных конфет, знаменитых сладких пирогов Tourtes aux Blettes, нуги и пастилы.
Если прогуляться по Английской набережной, то можно дойти до Старого города. Входишь в арку, и вот перед тобой уже много узких улочек, которые расходятся лучиками в разные стороны. На второй линии от моря, параллельно набережной, идет улица Cours Saleya, на которой растянулся городской рынок.
Работает он 6 дней в неделю. Cours Saleya - это настоящий остров красок, запахов и приятной сутолоки. Тянутся лавки с цветами, овощами и фруктами, оливками, сырами, местными сладостями и выпечкой. Цветов очень много, набор стандартный для любого европейского цветочного базара, поэтому все фотографии не выкладываю. Но приглянулись вот эти суккуленты. Симпатичные, и цена вполне себе позволительная.
Удивили здоровенные анемоны (лаванда...не смогла удержаться, чтобы не нащелкать в разных ракурсах))
Через 10 минут голова идет кругом от обилия ярких красок, густых ароматов, пьянят душные запахи прованских трав и специй. Скажу честно: мы даже не знали назначение некоторых сиропов, спреев и настоек.
Подтверждаю: прованская клубника - это, действительно, что-то неповторимо вкусное. Сладкая, абсолютно не кислая, красивущая - как раз для романтического ужина влюбленных - такой только кормить "с рук" любимого. Канеш, покупалась))
Впервые в жизни ела такие вкусные манго и хурму. Далеко не первый и даже, не сто первый раз в жизни, но такие сочные и невозможно нежно-сладкие - не ела никогда и нигде. Мне показалось, что даже вкуснее тайских.
Цены на овощи - на порядок ниже московских.
Поразил выбор оливок. На любой вкус, цвет и запах (и кошелек). И местные жительницы очень четко знают, какие именно им нужны, набирая ассорти из разных контейнеров к ужину. Впрочем, продавцы все дают пробовать, угощают даже видя, что покупать не собираешься - видимо, понимая, что не сегодня - так завтра, ты все равно придешь и накупишь этой вкуснятины.
Первые дни мы добросовестно дегустировали предлагаемые сыры, колбасы, мясо. Потом появились предпочтения, и гастрономические, и не только: шли туда, где за прилавком стояли особо понравившиеся продавцы. Уж очень любезны и предупредительны))
Любители рыбы и морепродуктов тоже найдут для себя что-нибудь этакое. Для меня лучшая рыба - мидии и креветки))
Невероятно малипусенькие рыбешки, не знаю даже, что это.
Удивилась наличию грибов. Думала, только трюфеля вкушают жители Прованса, а тут какие-то рыжики (не разбираюсь совершенно))
Я надолго зависала у прилавков с чаями. Не знаю, сколько там у них сотен тыщ сортов цветочных, травяных...сбилась после пятидесятой коробки.
От сортов оливкового масла глаза разбежались и собрать их в кучу было как-то затруднительно. То же самое - с уксусами, настойками, масляными спреями, сухими специями и прочими хитростями.
А уж какие симпатичные флаконы для масла и специй - отдельный разговор...Некоторые из нас нахватали, не удержавшись, столько, что потом распихивали свои вещи по чемоданам друзей во избежание перевеса.
Продавцы, как могли, проводили гастрономический ликбез, добросовестно объясняя разницу в товаре. В итоге, к отъезду закупились оливковым маслом, в то числе и тем самым, с черными трюфелями и базиликом, - которые продаются в маленьких жестяных баночках. Не самое дешевое, но цена оправдана. Вкуснейшая заправка для овощных салатов, и добавлять надо буквально по капельке, иначе вкус овощей будет просто забит.
Прованские травы дурманили, навевая мысли о кулинарных изысках. Хотелось немедленно накупить телячьей вырезки и забацать какое-нибудь блюдо, как минимум, с фруктами фламбе, с черными трюфелями, чабрецом, мятой, розмарином, базиликом и ...майораном, ...и с чем-нибудь еще.
Но не хлебом единым, как говорится. Здесь же можно выбрать и приобрести приглянувшиеся работы местных художников. Если бы знала точно, что не помну и довезу в целости - точно купила бы несколько акварелей с пейзажами Прованса и любимыми маками.
По понедельникам вместо цветов, фруктов, овощей и еды рынок заполняется антиквариатом, старинными изделиями из керамики и серебра, картинами, игрушками, бижутерией и сувенирами, начинаются местные "блошки".
И опять здесь для всех и творения местных художников, и душистые мешочки с лавандой, французское мыло, цветочный мед, оливки, чай на любой вкус, игрушки ручной работы (не всегда красивенькие, но всегда дорогие) - изобилие немыслимое...
Это - не овсяное печенье, как предположила одна моя коллега. Это натуральная губка.
Самые лучшие сувениры и все, чем так гордится Прованс - можно попробовать и купить здесь! И над всем витает неповторимый запах самой главной гордости Прованса - Её Величества - Лаванды!...Она везде - и в разных видах, как говорится, навалом и россыпью.
И вот в таких крошечных симпатичных саше - тоже она самая, душистая лаванда. Накупили уйму)))
P.S. Уже прилетев домой и пересмотрев фотографии, невольно посмеялась. С одной стороны городского рынка расположено отделение полиции, с другой стороны - храм. Удобно и покупателям, и продавцам: все рядом, все под рукой))...
